桂花蜜山药的做法

蜜汁桂花山药条 前言初春的午后，太阳暖暖的照在屋子里，这时，一杯茗茶，一份小点，慵懒地躺在沙发上，翻翻书，享受着这清闲时光。

这个山药的做法，可以是菜，可以是饭，也可以是你的甜点，或者休闲小食。

材料主料：山药1根；辅料：干桂花适量、蜂蜜适量蜜汁桂花山药条1山药去皮洗净。

2切成小条。

3放进锅里加少许水。

4大火煮开后转小火煮20分钟。

5放入干桂花拌匀，关火。

6摆盘。

7蜂蜜加上刚才剩下的汤拌匀。

8淋在山药上。

9放在冰箱冷藏后更好吃。

小贴士佳宁心得：1、我用的是铁棍山药。

2、也可以不用水煮，用蒸的也可以，但时间较长。

3、放在冰箱冷藏更好吃，要注意防止串味。

4、蜂蜜不能放在锅里加热，会损失营养。

###主料：山药750克，白糖250克，蜂蜜100克。

调料：植物油800克，(实耗约80克)，香油10克，桂花酱5克。

作法：(1)将山药皮削去切成滚刀块。

(2)炒勺上火，将植物油烧至4成热时，把山药块放入油勺中，炸至金黄色，外脆里嫩时捞出沥油。

(3)炒勺回到旺火上，加入50克清水，放入25克白糖，把水分熬干，待呈深黄色时，再加入清水300克，同时把蜂蜜和剩下的白糖均放入勺内，汤烧开后将浮沫撇去，再把山药放入，改用微火至汁浓呈蜂蜜色，加入桂花酱，淋入鸡油即可。