茭白炒肉片的家常做法

茭白炒肉片的家常做法,第1张

青椒茭白炒肉片 前言去菜场买茭白,摊主一定会热情的介绍无锡茭白,我也搞不准那种是无锡茭白,一般它有2个品种,一个个头壮壮的,白白光光的,还有一种就是长长的,而且皮有点皱皱的,我只知道后者比前者吃口好多了,又嫩又有一丝甜味。

材料主料:茭白400克、青椒50克;辅料:油适量、盐适量、肉片适量、鸡精适量、生粉适量茭白青椒炒肉片1茭白和青椒切片。

2半成品的肉片3生粉加水调制待用4油锅热后,倒入茭白青椒一起煸炒,加盐煸炒至菜出水,倒入肉片。

5小碗,小半碗水加入,盖上,大火1分半种。

6然后,打开盖子,勾芡,加鸡精出锅。

7装盆小贴士炒这个菜掌握火候,大火,迅速煸炒。

###前言材料主料:;辅料:青椒肉片炒茭白1切好茭白。

2肉切片,姜切丝。

3热锅凉油。

4炒入茭白片,先出锅。

5再热油炒香姜丝后倒入肉片,翻炒2分钟,再加入青椒和盐。

一分钟就可以出锅了。

###前言鲜美的肉片,带点糖醋的味道,新鲜的辣椒很爽口,茭白也有营养,我爱的味道。

而且这道菜我将辣椒加到了主料的分量。

材料主料:猪瘦肉200g、茭白2个、青椒120g、红辣椒120g;辅料:油适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量、生姜3片、水适量、鸡精适量茭白辣椒炒肉片1瘦肉洗净切片,茭白洗净切片,生姜切丝,辣椒切丝,要焯水哦。

材料备用。

2热锅凉油3等油热后放入姜丝4等姜丝微微变色是放入瘦肉,炒至肉色微微发白时放入盐、糖、酱油、少许醋,这里的各种作料量可以按个人口味调整分量哦,翻炒瘦肉上色后加入两小勺水,不要多哦,防止粘锅的5炒至瘦肉断生后飘香时,加入茭白片翻炒6翻炒几下茭白片后加入双椒翻炒,加入少许鸡精,翻炒均匀,出锅7装盘小贴士双椒事先焯水才能保持好看的颜色,炒瘦肉是加入适量水防止粘锅。

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