如何调韭菜肉馅饺子

调韭菜肉饺子馅的方法 主料猪肉末500g韭菜400g饺子皮400g辅料葱适量姜适量料酒适量花椒粉适量酱油适量盐适量糖适量鸡粉适量芝麻油适量步骤韭菜猪肉饺子馅的做法步骤11.葱姜切末韭菜猪肉饺子馅的做法步骤22.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖韭菜猪肉饺子馅的做法步骤33.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿韭菜猪肉饺子馅的做法步骤44.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可韭菜猪肉饺子馅的做法步骤55.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末韭菜猪肉饺子馅的做法步骤66.将韭菜末加入到肉馅中韭菜猪肉饺子馅的做法步骤77.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦韭菜猪肉饺子馅的做法步骤88.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。

###韭菜猪肉猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。

把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，有芝麻油就滴几滴然后拌匀韭菜三鲜、猪肉馅倒入香油搅打均匀倒入酱油，花椒粉，盐，味精继续搅打放入葱姜末搅拌均匀，倒入剁碎的虾仁然后倒入色拉油将韭菜末包裹起来防止韭菜出水。

拌好油的韭菜倒入肉馅中，馅就做好了韭菜鸡蛋韭菜切碎鸡蛋打散炒熟，剁碎备用。