韭菜馅煎饼的做法大全

韭菜馅饼的做法大全 用料主料面粉适量辅料虾皮适量韭菜250克鸡蛋2个调料色拉油少许食盐少许姜少许香油适量水(温)适量韭菜馅饼的做法1.用温水和一份软软的面团，盖上湿布，或者扣个盘子，放在一边醒面，大概半个小时。

这时就去准备其他材料，半小时后记得揉揉面团，让它变得滋润光滑，然后接着醒，十几分钟。

反正什么时候准备好其他材料什么时候开始包馅烙饼就行2.韭菜洗干净后控干水分，切碎，直接放入大容器3.鸡蛋打散，平底锅里加一点油，烧热后倒入蛋液，蛋液倒进去后就用小铲不停搅拌，随着蛋液凝固，鸡蛋碎也就炒好了。

###一、韭菜馅饼主料：韭菜200g，鸡蛋100g，面粉500g。

辅料：虾皮20g，盐10g，油适量。

步骤1.先发好面粉，做到这样的面团。

2.把韭菜馅做好。

3.放在擀好的面皮上。

4.放电饼铛上，在饼的两面刷一下油，不至于太干。

5.五钟后就做好了。

二、牛肉馅饼主料：牛肉400g，葱花200g，面粉400g。

辅料：盐5g，酱油4ml，花椒粉2g，食用油20ml。

步骤1.将牛肉馅儿，葱花放入容器。

2.将牛肉，葱花，酱油，盐，花椒粉拌匀。

3.和面，将和好的面揪成面团。

4.将面团擀成皮。

5.放入馅料，包好。

6.用手轻轻按成饼状。

7.入锅烙熟即可。

###食材主料：韭菜200g，鸡蛋100g，面粉500g辅料：虾皮20g，盐10g，油适量步骤：1.先发好面粉，做到这样的面团。

2.把韭菜馅做好。

3.放在擀好的面皮上。

4.放电饼铛上，在饼的两面刷一下油，不至于太干。

5.五钟后就做好啦。

###韭菜馅饼的做法?1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团;2、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右);这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分;3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐(最后撒盐可以避免韭菜出水);盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边;韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。

韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。

其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。

韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。

《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。