韭菜馅煎饼的做法大全

韭菜馅煎饼的做法大全,第1张

韭菜馅饼的做法大全 用料主料面粉适量辅料虾皮适量韭菜250克鸡蛋2个调料色拉油少许食盐少许姜少许香油适量水(温)适量韭菜馅饼的做法1.用温水和一份软软的面团,盖上湿布,或者扣个盘子,放在一边醒面,大概半个小时。

这时就去准备其他材料,半小时后记得揉揉面团,让它变得滋润光滑,然后接着醒,十几分钟。

反正什么时候准备好其他材料什么时候开始包馅烙饼就行2.韭菜洗干净后控干水分,切碎,直接放入大容器3.鸡蛋打散,平底锅里加一点油,烧热后倒入蛋液,蛋液倒进去后就用小铲不停搅拌,随着蛋液凝固,鸡蛋碎也就炒好了。

###一、韭菜馅饼主料:韭菜200g,鸡蛋100g,面粉500g。

辅料:虾皮20g,盐10g,油适量。

步骤1.先发好面粉,做到这样的面团。

2.把韭菜馅做好。

3.放在擀好的面皮上。

4.放电饼铛上,在饼的两面刷一下油,不至于太干。

5.五钟后就做好了。

二、牛肉馅饼主料:牛肉400g,葱花200g,面粉400g。

辅料:盐5g,酱油4ml,花椒粉2g,食用油20ml。

步骤1.将牛肉馅儿,葱花放入容器。

2.将牛肉,葱花,酱油,盐,花椒粉拌匀。

3.和面,将和好的面揪成面团。

4.将面团擀成皮。

5.放入馅料,包好。

6.用手轻轻按成饼状。

7.入锅烙熟即可。

###食材主料:韭菜200g,鸡蛋100g,面粉500g辅料:虾皮20g,盐10g,油适量步骤:1.先发好面粉,做到这样的面团。

2.把韭菜馅做好。

3.放在擀好的面皮上。

4.放电饼铛上,在饼的两面刷一下油,不至于太干。

5.五钟后就做好啦。

###韭菜馅饼的做法?1、面粉入大腕,中间用筷子拨一个小洞,倒入适量凉开水,用筷子朝一方向搅拌成絮状,再揉成面团;2、面团揉好,放一边(盖上湿布醒10分钟左右);这时将洗净的韭菜切成小段,控干水分;3、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁,擀成圆形面皮4、一片面皮上放适量韭菜,中间用筷子拨个小坑,打入鸡蛋,将鸡蛋适当搅拌后撒上盐(最后撒盐可以避免韭菜出水);盖上另一块面皮,两张面皮周围捏成花边;韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。

韭菜除做菜用外,还有良好的药用价值。

其根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀,叶味甘辛咸,性温,入胃,肝,肾经,温中行气,散瘀。

韭菜活血散瘀,理气降逆,温肾壮阳,韭汁对痢疾杆菌,伤寒杆菌,大肠杆菌,葡萄球菌均有抑制作用。

《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿,"民间常用韭菜治疗身体虚弱,肺结核盗汗噎嗝反胃,妇女产后血晕,吐清水及跌打刀伤肿痛,神经性和过敏性皮炎,新生小儿硬皮症等。

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