粉皮炒鸡蛋叫什么菜

菜粉皮炒鸡蛋 前言巧手待客菜。

粉皮，鸡蛋，辣椒大家都吃过，但是这三样东西放在一起估计大家吃过的不多。

胖子做的这道菜将三者结合炒至，感觉非常不错，大家可以试试。

材料主料：粉皮100g、鸡蛋3个、青椒200g；辅料：葱10g、姜5g、蒜5g、甜面酱10g、美极鲜5ml、五香粉3g、花生油20ml辣椒粉皮炒鸡蛋1粉皮用温水泡软。

2煮熟盛出备用。

3辣椒去籽洗净，切段。

4鸡蛋打成蛋液。

5入锅中滑散炒至八成熟盛出备用。

6热锅下油，少许葱姜炝锅，先放入辣椒翻炒。

7炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟。

8再加甜面酱，美极鲜，五香粉翻炒均匀。

9最后放入鸡蛋大火翻炒10秒钟关火。

10出锅盛盘。

小贴士1，粉皮容易粘锅，炒至是多放些油。

2，鸡蛋最后放，炒老了不好吃。

###准备葱姜肉、切丝待用；韭菜洗净切段，待用；准备粉皮一张；锅内倒水，将粉皮煮开；准备四颗鸡蛋，打蛋液；将粉皮捞出后放入盆内，待用；炒鸡蛋；将鸡蛋炒好后盛入盘内；锅内倒油，姜葱肉丝煸炒；倒入适量酱油，倒入粉皮；加入韭菜与炒好的鸡蛋；美味的韭菜鸡蛋炒粉皮出锅咯~很好吃的一道菜哦~