如何做生日蛋糕简单的做法

简单生日蛋糕做法窍门 简单制作不需要烤箱的美味蛋糕：杏仁草莓蛋糕这个蛋糕呢，看起来过程好像很复杂，其实真正动起手来很简单。

而且不需要烤箱，平时自己家里就可以做。

就是稍微有点麻烦，比较适合有时间的人们。

比如说，像已经放假了的我！制作时间：1小时10分钟准备食材：底：100克榛子，100克饼干，70克巧克力，150克黄油，盐慕斯：5片明胶，80克杏仁，250毫升牛奶，2个鸡蛋，2个蛋黄，50克汤，500毫升奶油，2斤草莓，糖制作过程：1.锅中烧热，不加油，将榛子或者其他的坚果放入炒至金黄，将杏仁烤至金黄色，晾凉；巧克力切小块；明胶放入凉水中泡软；2.榛子、巧克力、饼干、黄油、一点盐用手搅拌均匀，和成粘团3.准备一个圆的烤盘，或者一个铝圈，将粘团扑在底部，用勺子按实，放入冰箱晾凉最少一小时以后使用4.烤杏仁的锅中倒入牛奶煮开，关火，放30分钟，让杏仁的味道融入牛奶中。

将杏仁奶过筛，只取牛奶部分。

5.准备两个碗，一个大碗放热水，第二个碗放鸡蛋，蛋黄，糖和杏仁奶，隔热水将材料用手打15-20分钟（用机器只需要5-6分钟），打至粘稠状6.将明胶拧去水分，放入加了热的面糊中，搅拌均匀，晾30-40分钟7.奶油打至起泡，将之前的面糊和奶油混合均匀8.取之前的蛋糕底，将草莓铺在蛋糕底上，打好的奶油慕斯覆盖上，再撒一层草莓，再撒一层奶油慕斯，用刮刀将蛋糕面抹平。

最后在上面，均匀的点缀上草莓7.最后，包上保鲜膜，将蛋糕放入冰箱2个小时。

之后去掉模具，即可。

吃的时候，蛋糕上面撒一层杏仁片。

###家里自制蛋糕主料：牛奶100ml，蛋4个。

蛋要冰箱内刚取出的，将蛋黄与蛋清分离。

分离出的蛋清加些糖，加醋，快速打发。

发至筷子插入不会倒下（在打的过程中按口味加糖）。

将牛奶倒入面粉，加入刚才的蛋黄，调匀。

不要转圈，打十字，面粉要过筛。

将打发的蛋清分2次加入打好的面粉内，搅匀，而后墩几下，将小泡泡弄破。

将已混好的东东倒入电饭煲内，盖上。

20分钟后，会自动跳。

保温3分钟，再打开煮饭键，再过5分钟左右基本就熟了。

注意事项电饭煲一定要预热。

在二次煮时不要太久，不然蛋糕会缩水。