2018简单生日蛋糕的做法大全烤箱

2018简单生日蛋糕的做法大全烤箱,第1张

2018简单生日蛋糕的做法大全烤箱 食材主料低筋面粉95g糖粉10g牛奶65ml色拉油50ml蛋黄5个辅料蛋白5个细砂糖50g步骤:准备好做蛋糕所需要的材料;先制作蛋糕胚,用分蛋器把蛋清和蛋黄分离;共需要5个鸡蛋,将分离好的蛋清和蛋黄分开放好,容器里不能有水滴和油;先将10g糖粉放入牛奶中,搅至糖化。

###主料:奶油奶酪70ml、淡奶油100ml、牛奶60ml、白糖适量、蓝莓酱60ml、吉利丁片15克辅料:低筋面粉120ml、牛奶70ml、白糖适量做法步骤1.先做个蛋糕体,需要低筋面粉120ml、牛奶70ml、鸡蛋4个、白糖适量。

1)、蛋清蛋黄分离,蛋清分3次加入白糖,打发。

就是拉起打发的蛋清角,不会垂下去的奶油摩丝壮。

2)、蛋黄搅拌好后加入牛奶搅拌均匀,然后加入白糖,最后塞入面粉搅拌均匀。

3)、把打发的蛋清分3次这样加入搅拌好的蛋黄面糊里,蛋清加入后只能上下左右的搅拌均匀。

4)、预热电饭锅,按下煮饭键,倒入适量黄油,电饭锅跳闸后可把面糊倒入,按下煮饭键,盖盖子,再用湿布把能排气的地方都捂起来,过不了多久电饭锅会跳闸到保温,等一会再按下煮饭键,一直如此反复到蛋糕煮熟即可。

5)、煮好的蛋糕拿起来倒扣,蛋糕好脱落。

2.把需要的蛋糕体割出来,放于容器内。

3.制作慕斯液:1)、奶油奶酪加糖打至顺化。

2)、牛奶加热80度再放入泡软的吉利丁片搅拌融化。

3)、再把淡奶油打到6成发。

4)、把煮好的牛奶凉后加入奶油奶酪中搅拌均匀,最后倒入打发的淡奶油搅拌。

5)、倒入磨具内就行了。

先放一层蛋糕体覆盖慕斯液后再放一层蛋糕体,再覆盖慕斯液,然后放冰箱即可。

4.放一个晚上即可。

5.蛋糕好了后可以做一层果胶,淋在上面。

会比较好吃。

有果胶可以把水果等装饰的东西固定再上面,吃起来也美味。

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