2018简单生日蛋糕的做法大全烤箱

2018简单生日蛋糕的做法大全烤箱 食材主料低筋面粉95g糖粉10g牛奶65ml色拉油50ml蛋黄5个辅料蛋白5个细砂糖50g步骤：准备好做蛋糕所需要的材料；先制作蛋糕胚，用分蛋器把蛋清和蛋黄分离；共需要5个鸡蛋，将分离好的蛋清和蛋黄分开放好，容器里不能有水滴和油；先将10g糖粉放入牛奶中，搅至糖化。

###主料：奶油奶酪70ml、淡奶油100ml、牛奶60ml、白糖适量、蓝莓酱60ml、吉利丁片15克辅料：低筋面粉120ml、牛奶70ml、白糖适量做法步骤1.先做个蛋糕体，需要低筋面粉120ml、牛奶70ml、鸡蛋4个、白糖适量。

1）、蛋清蛋黄分离，蛋清分3次加入白糖，打发。

就是拉起打发的蛋清角，不会垂下去的奶油摩丝壮。

2）、蛋黄搅拌好后加入牛奶搅拌均匀，然后加入白糖，最后塞入面粉搅拌均匀。

3）、把打发的蛋清分3次这样加入搅拌好的蛋黄面糊里，蛋清加入后只能上下左右的搅拌均匀。

4）、预热电饭锅，按下煮饭键，倒入适量黄油，电饭锅跳闸后可把面糊倒入，按下煮饭键，盖盖子，再用湿布把能排气的地方都捂起来，过不了多久电饭锅会跳闸到保温，等一会再按下煮饭键，一直如此反复到蛋糕煮熟即可。

5）、煮好的蛋糕拿起来倒扣，蛋糕好脱落。

2.把需要的蛋糕体割出来，放于容器内。

3.制作慕斯液：1）、奶油奶酪加糖打至顺化。

2）、牛奶加热80度再放入泡软的吉利丁片搅拌融化。

3）、再把淡奶油打到6成发。

4）、把煮好的牛奶凉后加入奶油奶酪中搅拌均匀，最后倒入打发的淡奶油搅拌。

5）、倒入磨具内就行了。

先放一层蛋糕体覆盖慕斯液后再放一层蛋糕体，再覆盖慕斯液，然后放冰箱即可。

4.放一个晚上即可。

5.蛋糕好了后可以做一层果胶，淋在上面。

会比较好吃。

有果胶可以把水果等装饰的东西固定再上面，吃起来也美味。