干锅千叶豆腐怎么做才好吃呢

干锅千叶豆腐怎么做才好吃 用料主料千页豆腐400克青椒50克花生仁50克辅料植物油2大勺青蒜适量豆瓣酱1勺白糖1勺水1勺干锅千叶豆腐的做法1.准备食材2.千页豆腐切片，青椒洗净后切片3.准备青蒜叶和豆瓣酱4.冷锅冷油下入花生米炸香后捞起5.再把豆腐切片煎至两面金黄捞起6.留底油转小火加入豆瓣酱7.炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味8.再把豆腐回锅加入1勺开水9.不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖10.倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅11.盛出后撒上蒜叶即可上桌烹饪技巧1、炸花生仁要冷锅冷油下锅，等油温高了差不多也熟了；2、千叶豆腐稍微切的厚实一点，这样的口感最好；3、豆瓣酱属于偏咸的一种，我没加其他调味料感觉味道更好；4、这道菜我喜欢偏于甜味，白糖的量可以依照自己的口味调整。

###主料熟五花肉150g千叶豆腐300g蒜苗50g辅料油适量盐适量葱姜适量蒜瓣3个生抽20ml白糖1g香油适量鸡精少许郫县豆瓣酱20g步骤1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。

2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。

6.炒至出香味，倒入千叶豆腐。

7.继续炒至豆腐上色。

8.加入生抽。

9.加入盐和少许糖。

10.再放入蒜苗翻炒。

11.淋入香油，加少许鸡精。

12.翻炒均匀关火。

13.然后盛入干锅，随酒精炉上桌即好。

小贴士五花肉提前煮熟再炒至，即减少油腻又可缩短炒至时间。

盐要适量，郫县豆瓣酱很有咸味了。

###干锅千叶豆腐的做法主料熟五花肉150g千叶豆腐300g蒜苗50g辅料油适量盐适量葱姜适量蒜瓣3个生抽20ml白糖1g香油适量鸡精少许郫县豆瓣酱20g步骤1.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。

2.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

5.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。

6.炒至出香味，倒入千叶豆腐。

7.继续炒至豆腐上色。

8.加入生抽。

9.加入盐和少许糖。

10.再放入蒜苗翻炒。

11.淋入香油，加少许鸡精。

12.翻炒均匀关火。

13.然后盛入干锅，随酒精炉上桌即好。

###用料主料千叶豆腐400克五花肉100克线椒5根红椒3根辅料大蒜5瓣洋葱0.5个郫县辣酱1勺酱油15毫升料酒10毫升白糖8克味精适量姜丝少量干锅千叶豆腐的做法1.准备材料，木耳，豆腐切片，青红辣椒切斜丝，肉片切片2.洋葱切丝放在锅底3.锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用4.然后锅中留底油，放松姜丝和蒜瓣，爆香，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。

然后放入豆腐翻炒均匀5.淋入料酒，酱油，加白糖，然后依次放入青红椒，木耳等配菜，继续炒到青椒断生6.加入少许味精或者鸡精后，盛到干锅上，接下来点过就可以开吃了，用不了多久洋葱就会熟啦，香味慢慢飘出来7.配上大米饭。