(香菇提前泡发好)泡菜和香菇分别切成小丁,放入碗中,同时撒入几粒食盐。
加入面粉搅拌成较干的菜团。
磕入鸡蛋搅拌均匀。
最后加入葱末拌匀。
不粘锅开小火,刷上一层薄油,用个勺子把蛋菜糊舀入锅中煎制。
底部煎熟后,轻轻晃动锅,饼便会移动,此时翻面煎至熟透即可。
###主料:面粉250g辅料:油适量盐适量香葱适量开水适量鸡蛋适量孜然粉步骤1.准备好所有材料,将温水和面成光滑面团。
2.将面团擀成长方形后刷适量油,并轻轻卷起,绕成一团,下压擀成圆形。
3.在锅内放入少量油后等油温适合时,放下饼。
在饼上方均匀洒上盐、味精和葱花。
4.等锅内烙的一面略有金黄色时,在锅边打上鸡蛋。
5.将千层饼翻面放在鸡蛋上方,并用铲子下压一下,将鸡蛋黄压破。
6.千层饼在锅内烙成两面金黄色后就可起锅。
7.切成你喜欢的形状,撒些孜然粉就可以上桌了。
###原料:面粉.青椒.鸡蛋.盐做法:*切碎的青椒、鸡蛋液、少许盐、面粉还有水一起搅拌顺滑,也就是没有面疙瘩,最后的糊稀点好些。
平底锅少放点油,油热后,倒入一大勺面糊,2分钟翻面,再2分钟就熟了。
来点番茄酱,蘸着吃,酸甜的青椒鸡蛋饼,美味。
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