干锅包菜炒肉片的做法大全家常做法

干锅包菜炒肉片的做法大全家常做法 手撕包菜泡水洗净焯水沥干准备葱姜蒜，辣椒，肉片锅油热炸肥肉，然后放入葱姜蒜辣椒翻炒倒入瘦肉，加料酒，生抽翻炒倒入焯过水的包菜翻炒加盐，糖，醋，调味希望得到你的采纳###主料五花肉100克、包菜600克辅料生抽1勺、老抽0.5勺、盐1匙、鸡精1匙、玉米油1.5勺、蒜泥少量、吉香居风味豆豉酱1小勺、白糖0.5匙干锅包菜的做法1.包菜去茎切小块2.选带皮的后退肉，切片3.锅烧热加油，放入大蒜生姜红辣椒，炒香，放入肉片，炒一会4.倒入包菜一起炒5.加入盐鸡精生抽，耗油，豆瓣酱，炒匀就可以了###食材主料肉200g包菜1颗辅料油适量盐适量生抽适量醋适量辣椒酱适量步骤1.肉洗净切小片。

2.放在碗里加生抽腌10分钟。

3.包菜洗净，用手撕成小块。

4.锅里放油烧热后放入腌好的肉片翻炒。

5.稍变色后放入包菜一起翻炒。

6.醋、蚝油、辣椒酱、盐调成碗汁。

7.淋在锅里。

8.翻炒均匀盛盘上桌。

###1、包菜用手撕成一片片的，可以用刀切，但是味道要差一点，洗干净，沥水2、五花肉，切成薄片，如果不拍麻烦的话，将五花肉先蒸个十分钟，再用，也可以用腌制的肥的咸肉，或者肥香肠，一定要切成薄片3、锅烧热，倒油，油烧热后，下干辣椒，迅速煸炒，下肉片，翻炒至变色，加入包菜，翻炒至变色，倒入蚝油，翻炒，一分钟后，起锅装盘。

###1五花肉煮到表面变色，然后晾凉切薄片煮肉的时候就可以把包菜撕小片，干辣椒切断，姜切小片或者丝都可以。

2锅里放油，加热后把肉片加进去炸，稍微有点黄的时候乘出来，3干辣椒和姜倒进去，稍微炒一下，就把包菜倒锅里翻炒，直到菜变软，中途可以把锅盖稍微盖一下下，包菜会更容易软，而且也有点水蒸气，这个菜式不加水的。

###【干锅包菜】1.五花肉切薄片。

包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎，酱汁除砂糖外都拌匀备用；2.热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。