干明太鱼豆腐汤的做法

干明太鱼炖豆腐的做法 明太鱼炖豆腐材料：明太鱼一条，嫩豆腐一块，姜数片。

做法：1、明太鱼切小段，入油锅里小火煎，至微微金黄。

2、喷点黄酒，加水，姜片，生抽，倒入嫩豆腐，盖上盖子大火烧开，转小火，炖。

3、10-15分钟，好了。

4、关火，撒葱花、香菜末。

###明太鱼炖豆腐的做法主料：明太鱼豆腐辅料：姜片红辣椒料酒酱油蚝油盐步骤1.明太鱼洗净，切块。

2.入烤肉锅煎到略微变黄。

3.把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。

4.加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。

5.再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。

###做法：1.干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。

2.干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。

3.豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。

4.在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。

5.待汤水变成乳白色时放入豆付，加盖再煮。

6.往汤中加入切好的葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥、盐和胡椒粉调味。