胡萝卜炒肉的营养价值

青椒胡萝卜炒肉营养价值 这是四川菜里很平常的一个家常菜。

用料很普通，做法也很简单。

把锅预热，放少量盐，再放少量油。

把肥肉放到锅里，把肥肉里的油炼出来。

肥肉变黄时，把花椒、大料、姜片下锅，炒一下。

把切好的肉丝，或肉片放到锅里。

炒至肉片变色，再放一小勺酱油（或四川豆瓣酱），炒均匀。

放入切好的青椒，不断的翻炒。

直至青椒变熟。

这一步要注意一下，青椒变色后，放盐和味精就可以起锅了。

若是炒得太久，青椒就会焦了，导致皮肉分离，很难吃。

特别注意：青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。

平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。

最好是弄些肥肉炼油，这样味道比较纯正。

如果用植物油的话，没那么香。

青椒中有丰富的维生素C，胡萝卜富含维生素A，猪肉当然是蛋白质啦，如果是受人的话还有维生素B1。

维生素A是一种脂溶性的维生素，所以加油炒比煮着吃营养而且易吸收，维生素A又促进身体发育，增强机体免疫力的作用，可预防夜盲症，干眼病，皮肤干燥。

维生素B1是水溶性维生素，为抗神经炎维生素又名抗脚气病维生素，可预防脚气病。

维生素C是水溶性维生素。

他可防止贫血；**免疫系统，可防止和治疗感染。

维生素C也是一种很娇气的维生素，温度>70度就开始失去活性，当温度达到90度时其生物活性几乎完全丧失。

###前言胡萝卜青椒炒腊肉腊肉一直都是我最喜欢吃的，特别是湖南农村的那些自制的腊肉，只可惜，现在来开广州吃不到了，只有到超市买真空包装的了，味道也还是可以的。

胡萝卜，青椒的营养价值大家都知道的哈，富含胡萝卜素，维生素等等，最重要的是胡萝卜配青椒，颜色看起来漂亮呀咱吃也不仅是个口味，还有色，香不是，呵呵材料主料：腊肉200g、青椒4个、胡萝卜30g；辅料：油适量、盐适量、姜丝适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量胡萝卜青椒炒腊肉1先把青椒，胡萝卜切丝，腊肉切片，姜切丝，泡椒和大蒜切小丁2锅热，倒油，这可是老家的热榨纯正花生油3油热，下姜蒜泡椒炝锅4下腊肉煸炒至五六分熟，这样肥的部分的油可以炸出一部分，肉没那么肥腻了，另外腊肉也特别的香5下胡萝卜，青椒炒熟，出锅前家适量的盐生抽料酒6美味就这样出锅啦小贴士腊肉不要切的太厚，尽量顺着肉的纹理切另外肉如果比较肥的话，之前的油就要少放一点了，因为腊肉本身肥的部分也会出油！###前言菜和肉搭配吃是最好的。

不能因为怕胖就一点肉不吃，吃点瘦肉还是有必要的。

青椒是很好的绿色蔬菜，一般孩子是不喜欢吃的，所以我和宝宝说可以少吃，不能不吃。

材料主料：青椒200g、里脊肉100g、胡萝卜100g；辅料：油适量、盐适量胡萝卜青椒炒肉1切好里脊肉2青椒两个3切小块4胡萝卜切片5油热先炒胡萝卜片6之后放入里脊肉炒一会7最后放入青椒和盐，炒1分钟出锅小贴士青椒可以吃生的，所以没必要炒的时间太长，炒时间长营养也就都流失了。