清炖羊排冬瓜汤的做法大全家常

清炖羊排冬瓜汤的做法大全家常 主料：羊肉(瘦)200克冬瓜200克辅料：香菜10克调料：五香粉2克大葱5克姜5克味精2克盐3克各适量羊肉炖冬瓜的做法：1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。

2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。

###1、将羊排处理好，清炖羊排焯一下；2、生姜切片，萝卜切滚刀；3、将姜片放高压锅底，加入羊排，加入水；4、上气后15分钟，可以取锅盖后加入萝卜；5、萝卜煮好后，调入盐即可。