鸡蛋火腿炒面皮

鸡蛋火腿炒面 用料主料挂面150g鸡蛋1个番茄酱1个香肠100g调料色拉油适量食盐适量西红柿鸡蛋火腿炒面的做法1.西红柿，火腿肠，香葱备好。

2.鸡蛋搅散，西红柿烫过之后去皮切成小块，葱切葱花，蒜拍碎切成末，火腿肠切丁。

3.挂面煮开，浮起就可以关火了。

4.将煮开的挂面过凉水捞起沥干水分。

5.平底锅炒香蒜末。

6.将沥干水分的面条倒入锅中，边炒边抖散。

7.往面条里撒盐，炒匀后盛起。

8.锅里加油，倒入鸡蛋液滑散。

9.鸡蛋熟后，倒入火腿丁炒香，之后盛起。

10.将西红柿倒入锅中翻炒。

11.将西红柿炒出汁。

12.再将鸡蛋，火腿和葱花和西红柿一起翻炒。

13.最后加入炒好的面条炒匀即可。

###火腿蛋炒面做法：1.菜叶切丝、火腿切片2.煮面：把火锅面煮至8成熟。

把煮好的火锅面捞出来，用凉水过一下，使面更劲道。

3.鸡蛋搅匀，向锅里加入适量油，把鸡蛋炒8成熟，放入火腿和菜。

4.菜半熟的时候放入火锅面，加盐、酱油，让面均匀着色。

5.出锅。

喜欢吃醋的可以在出锅前加点醋。

不一定用火锅面，也可以用挂面，挂面容易煮烂，注意不要把面煮太熟，8成熟正好。

还要用凉水过一下，这样面比较劲道。

如果用挂面，过完凉水可以放点油防止面粘在一起。

配料可以自己选择自己喜欢的，可以加点咖喱就变成咖喱火腿蛋炒饭，也可以加辣椒，根据自己的口味增加或减去配料，做出自己喜欢的菜品。

享受过程最重要。

###前言挂面是最为便捷的家庭早餐主食。

挂面的做法也可以很丰富的哦，比如我家小朋友就很喜欢炒来吃，再搭配上她喜欢的西红柿，鸡蛋和火腿，一顿小学生的美味早餐主食就搞定了。

材料主料：挂面150g、鸡蛋1个、西红柿1个、火腿肠100g；辅料：色拉油适量、盐适量、蒜末适量原创首发：西红柿鸡蛋火腿炒面1西红柿，火腿肠，香葱备好。

2鸡蛋搅散，西红柿烫过之后去皮切成小块，葱切葱花，蒜拍碎切成末，火腿肠切丁。

3挂面煮开，浮起就可以关火了。

4将煮开的挂面过凉水捞起沥干水分。

5平底锅炒香蒜末。

6将沥干水分的面条倒入锅中，边炒边抖散。

7往面条里撒盐，炒匀后盛起。

8锅里加油，倒入鸡蛋液滑散。

9鸡蛋熟后，倒入火腿丁炒香，之后盛起。

10将西红柿倒入锅中翻炒。

11将西红柿炒出汁。

12再将鸡蛋，火腿和葱花和西红柿一起翻炒。

13最后加入炒好的面条炒匀即可。

小贴士为了防止挂面沾锅，挂面煮好后应该马上过凉水，并沥干水分。

当然，最好用不粘锅来炒。