紫薯春饼的做法

紫薯葱花鸡蛋饼 前言做紫薯豆浆过滤的渣，今天我也没有舍得倒掉，以前只要有空我也用豆渣做饼子，今天看到这么好看的紫色的豆渣，我做饼子的兴趣又上来了，所以抓紧又打开电饼铛开始做饼了。

材料主料：紫薯豆浆渣150g、面粉50g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋2个紫薯豆渣鸡蛋饼1过滤豆浆剩下的豆浆渣2把豆浆渣到到盆中开始搅拌3感觉比较希，所以我就挖一小勺子白面粉继续搅拌4在电饼铛上涂抹一些油5这是两个鸡蛋6把鸡蛋打成液体待用7电饼铛热五分钟后就开始倒入和好的豆浆糊子在摊平就行了。

8按下大饼键开始工作五分钟左右就行9现在听到报警声打开盖子就烤的八成熟了10然后放入鸡蛋液均匀涂抹11再按下鸡蛋饼键工作两分钟就可以了，12很大很好看也很好吃的紫薯豆渣鸡蛋饼作为早餐也很有营养的。

小贴士做豆渣饼也可以放入少量的葱花和鸡精或其他调料提升口感。

###烤紫薯饼材料:紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁做法:1.紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥2.紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀3.制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中4.烤箱180°烤20分钟5.好了甜香紫薯饼材料:紫薯600克糖适量花生油适量做法:1紫薯洗干净，用吸水布把外皮檫掉，用锡纸包好。

2微波炉高火5分钟，取出来翻一面在高火5分钟。

3把熟透的紫薯压成泥，用饼印压紧，扣出即可。

小诀窍:在压紫薯泥时，也可加入熟糯米粉，糖适量花生油适量一起和匀。

材料:紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，红豆沙做法:1.紫薯洗净切片隔水蒸熟。

2.用勺子把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面团。

3.把和好的紫薯面团分成小剂子，红豆沙馅搓成球备用，再把面团小剂子压扁后包入红豆沙馅.包好后压成圆饼。

4.圆饼滚上白芝麻。

5.平底锅倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可!材料:紫薯，面粉，鸡蛋，香油，葱花，盐做法:1.紫薯削皮洗净后，切成细条。

越细越好,容易熟>2.鸡蛋磕入面粉里，加入少量盐，香油和葱花，再加适量水，加入紫薯条一起搅拌均匀成糊。

3.锅加热，倒适量油，倒进面糊，小火煎。

4.想紫薯快点熟，可以盖上锅盖小火慢煎。

5.煎至两面金黄即可。