羊肉冬瓜粉丝汤的家常做法大全

羊肉冬瓜粉丝汤的家常做法大全 原料】：主料：羊肉150克，净冬瓜150克,粉丝50克。

辅料：精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，内汤。

【做法】：1、把羊肉切成小薄片。

冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，放入粉丝烧开后，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

###先将羊肉做成清炖的。

具体做法：1、洗净，切块，放入生水锅中；2、注意锅开后，及时打沫，（也就是将上面的脏沫子撇去）；3、加入姜片、葱段、干辣椒段，花椒粒、盐等；4、开锅后慢火（锅里水始终是滚的）炖烂。

将切好的冬瓜片放入，稍后放入粉丝，时间都不可长。

关火前再放些香菜末和味精就行了。

祝首次试做成功。

祝胃口大开。

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###先将羊肉做成清炖的。

###主料：羊肉辅料：天冬、冬瓜、香菜调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油烹制方法：1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。

特点：滋补润燥，营养丰富。

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###原料：瘦羊肉（或者火锅羊肉片）100克、冬瓜200克、清水1大碗，粉丝调料：香油1茶勺、酱油2茶勺、盐少许、料酒少许、鸡精1/2茶勺、葱姜丝适量、植物油1大勺，制作：1.羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。

2.冬瓜去皮洗净，切成片备用。

3.炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒，加入清水，盖上盖子烧开，再放入拌好的羊肉片，粉丝，煮熟淋香油即可。

提示：羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。

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