冬瓜豆腐怎么做汤

冬瓜豆腐怎么做汤,第1张

怎样做做冬瓜豆腐汤 冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜,性微寒,味甘淡,能清肺热化痰、清胃热除烦止渴,甘淡渗痢,去湿解暑,能利小便,消除水肿。

由于冬瓜含维生素C较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

用冬瓜和豆腐煮汤供食用,可治疗口疮。

注意:冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者少食。

###冬瓜具有清热解暑功效,患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。

连皮一起煮汤,效果更明显。

豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

下面就是冬瓜豆腐汤的做法:1、把冬瓜去皮去籽切成块,豆腐也切成块,蒜切末,小葱叶切碎;2、葱蒜爆香;3、冬瓜块放进去,加入生抽翻炒;4、把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水煮;5、把豆腐块和海带一同放进去中煮,加盐,淀粉勾薄芡;6、撒上葱花,倒入醋、香油即可。

冬瓜豆腐汤就完成了,清凉爽口,美味解毒。

###1.冬瓜,豆腐准备好。

2.豆腐切薄片。

3.冬瓜去皮去瓤切薄片。

4.葱,姜,蒜,尖椒备好。

5.油锅热,入豆腐块,改小火。

6.煎至两面焦黄,盛盘备用。

7.锅底留油,入葱,姜,蒜,尖椒,入一勺豆瓣酱炒香。

8.入冬瓜。

9.入盐,酱油,稍微翻炒至出汤。

10.把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上,加锅盖,小火炖。

11.至冬瓜熟透,搅匀一下,大火收汁,盛盘即可。

###用料主料冬瓜300g毛豆腐300g调料食盐适量酱油8g调和油适量冬瓜炖豆腐的做法1.冬瓜,价格不贵,营养丰富。

可以去皮之后切成片状,2.豆腐切成块状3.油热之后放入葱姜翻炒一下,出味之后就放入冬瓜炒一下,并导入酱油,冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒,炒得差不多都入味了就可以出锅了4.放入了酱油的冬瓜豆腐,更容易进味,而且都很有营养,味道还是不错的!###清凉冬瓜汤原料:冬瓜500克,木耳10克,豆腐。

辅料:生姜、盐、蘑菇精、香油各适量。

做法:1.冬瓜去皮、瓤及子,切片;木耳放水中泡好,撕成小朵;生姜洗净,拍松。

2.锅中倒入适量水,放入冬瓜,煮3~5分钟,放入豆腐,放入木耳,加热约3分钟,再加入生姜,最后用蘑菇精、盐调味。

3.将汤盛入汤碗中,淋入香油即可食用。

Tips:1.冬瓜是瑜伽饮食中属阴性的食物,当身体太寒冷时不宜多吃,不过它具有祛湿、消肿和降低血压的作用。

木耳在瑜伽食物中虽属惰性食物,但并不是说不可以吃,只是不宜过多食用,而且要注意尽量采用悦性烹饪方法,如蒸、煮等。

2.为了菜色美观,可加一两片香菜叶作为点缀。

###海米冬瓜炖豆腐主料:冬瓜、豆腐、海米辅料:盐、鸡精、胡椒粉、香油海米用温水发1个小时,备用冬瓜洗干净并且去皮,切成小片儿,锅内倒油,油热以后放入海米,再放入切好的冬瓜片儿。

待冬瓜片儿有些变色且变软后,加入水,豆腐切成半公分厚的薄片放入锅内盖上盖子开始焖。

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