红茶和绿茶的区别是什么什么牌子比较好喝

从工艺上讲

绿茶是不发酵茶，优点是较完整地保存了茶叶的有益元素，对身体最有益，缺点是不发酵茶较全发酵茶茶性较烈，对肠胃刺激性较大。

红茶是全发酵茶，优点是茶性温和，男女老少都可以喝，对肠胃基本没有什么刺激，缺点是在发酵的过程中，茶叶中的有益元素茶多酚和儿茶素类消失较多，好在发酵过程中产生了新的有益元素，因此红茶对身体也是有益处的。

从口感上来说

绿茶略苦涩，但清香、回甘冽，红茶则香气丰富，回甘上不如绿茶

具体到什么牌子就不太好说，因为喝茶主要是看产地，江浙安徽比较多名茶，像龙井、毛尖等都是好的绿茶，红茶出名的是正山小种、金骏眉和祁门红，不过现在假的太多，也不太好遇上。

茶的地域性很强，不同地方茶的口感也不一样，不一定是说出名的就是好的，不出名的就是不好的。出名可能是推广做得好，不出名可能是历史原因。但是，好的环境出好茶，这个是确定的。

因此，还是要看你自己喝了才知道了。

准备材料：黄油70克、低筋面粉120克、细砂糖40克、牛奶一大勺、红茶粉10克。

一、将红茶碎从茶包中取出10克，放入一大勺牛奶中浸泡待用

二、黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器拌匀

三、往黄油糊中加入牛奶红茶粉，用打蛋器继续搅打均匀

四、筛入低筋面粉

五、用刮刀扮成均匀的面团

六、取适量的面团，揉成小圆球状，放在铺了锡纸的烤盘上，每个留出一定的间距

七、然后将小圆球按扁，成为圆形

八、烤箱预热165度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右

九、最后取出即可食用。

红茶可以冷藏，茶叶是一种吸湿性较强的食物，建议将红茶存放在干燥处，以防霉变。有的人为了去除茶叶中的潮气，将其摊放在烈日下晾晒，这样有损茶叶的品质，容易失去应有的色、香、味。此外，高温、暴露在空气中都会加快茶叶的氧化过程，建议用铝箔纸或洁净的铁罐密封、低温贮藏。

远离异味存放。茶叶呈多孔结构，有很强的吸附作用，和其他有味道的东西放在一起容易串味，贮藏时要远离烟草、腌鱼、香料、化妆品、樟脑等。

扩展资料

红茶主要功效：红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝（要看个人体质），用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。

参考资料来源：人民网-红茶也有保质期：密封罐装容易贮藏、干燥环境以防霉变

参考资料来源：百度百科-红茶

红茶不必放冰箱冷藏，最合理的方式是放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存。

红茶干茶含水量低，很容易受潮或散发香气。 在储存过程中，尽量避免混合各种品种的茶叶。 最好将其存储在密闭干燥的容器中，然后将其存储在黑暗的地方，这样有利于保证红茶的原始风味。

扩展资料：

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养素。 红茶发酵过程中多酚的化学反应极大地改变了鲜叶中的化学成分，将产生茶黄素、茶红素和其他成分。 它的香气比鲜叶明显增加，形成独特的颜色和香气。

储存方法：

红茶应远离潮湿和高温，并且不应与清洁剂、香料、肥皂等存放，以保持茶的纯度。 最好将其存放在茶壶中，然后存放在黑暗干燥的地方。 最好在开茶后立即喝完，否则会失去味道和香气。 建议不要混合不同的茶，以免味道受影响

参考资料来源：

百度百科-红茶

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红茶是发酵茶。好的红茶是祁门红香螺，淘宝网上卖的大多数是绿茶切碎做的。鉴别好的红茶。是看它泡出来是不是整个的茶叶。。也就是毛峰的叶子做出来的。。

其实给你

这是我在黄山茶城随拍的一张。这是祁门的红香螺。**的越多说明该茶叶做的越好。也是祁门历口的茶农最好的一个茶叶。。。红茶不是越贵越好。茶叶是没有标价的。

关于红茶的功效。：最大的效果就是养胃。基本绿茶有点功效，红茶都有的。红茶的工序繁琐。价格也要相对毛峰贵些。红茶在冬天喝比较好。。夏天喝些降火的菊花 。。。希望对你有帮助。。

散装红茶该怎样保存？

红茶的保质期要比绿茶长些。一般的红茶保质期是一年，次摘或者是秋摘的红茶保质期可以延长到两年。锡兰红茶可以保存的时间就会长很多，大部分的可以保存到两年。散装红茶的保质期是18个月左右。袋装的红茶可存放24个月，罐装的红茶可以存放三年，而纸袋装的能保存两年左右。

红茶的保存需要掌握这几点：密封、避光、常温、防潮。

红茶几种保存方法

陶瓷罐保存

选择干净、密封性较好的陶瓷罐保存时，需先将茶品用密封袋装好，再放入陶瓷罐中。经过高温烘焙提香，其香气已被完全激发，与空气接触后，极易发生氧化，香气随空气流失。长期放置在空气中的，香气逐渐变淡，会影响品饮口感。这就为什么的最佳品饮期通常只有三年左右，它不像普洱茶那样可以在时光中长期存储，自我转化。

铁罐保存

用铁罐包装，既能防止茶品串味，较好的保留红茶的香气；还能将已经打开的茶品放回铁罐中继续存放。

铁罐极容易吸附异味、受潮。若是受潮，不仅茶质大量溢出影响品饮体验，而且还会发霉变质，失去品饮价值。所以在保存时，要选择密封性较好的容器，如铁罐。铁罐随处都可买到且价格实惠，但铁罐也需要挑选，首先是干净无异味，其次是密封性较好。

包装袋储藏法

找一个没有异味的食品塑料袋，把茶叶包好放进去，将里面的空气挤压出来，用细软绳把袋口扎紧，再取来另一个食品塑料袋套在外面，同样是把空气挤压出来再拿绳子扎紧。

木炭密封储藏法

把木炭烧燃，然后马上用火盆覆盖它让它熄灭，凉了后用干净的布把它包起来放在盛茶叶的瓦岗中央。

密封袋和冰箱保鲜层保存

随着科技和经济的发展，许多家庭已经购置了冰箱。在购买红茶后，可将茶品用防水且密封的袋子装好，放到冰箱的保鲜层。喝的时候取出，不喝的时候密封好放回冰箱保鲜层中保存即可。

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