鸡蛋南瓜饼的制作方法步骤

南瓜丝鸡蛋饼的家常做法 主料南瓜200克鸡蛋3个面粉50克辅料盐适量胡椒粉少许油25克青蒜15克步骤1.备好材料：南瓜200克、鸡蛋3个、面粉50克、青蒜15克2.南瓜去瓤，不去皮，擦丝。

注：南瓜皮可食用，擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉，最后只剩下皮就不要用了。

3.打3个鸡蛋在南瓜丝盆里打散，并加青蒜碎、盐和胡椒粉调味。

4.分几次筛入面粉，拌拌均匀。

注：分次筛面粉容易拌均匀，并无颗粒。

5.象这样稠度，并无面粉颗粒就可，过分搅拌会使得面粉起筋，口感不松软。

注：面粉如过多，口感会硬，可以加点牛奶调节。

6.平底锅里略多倒些油，油烧热，用勺子将南瓜鸡蛋糊舀入锅里，一面煎黄，翻面煎另一面，保持中火。

7.食用时可配上调料汁（可用大蒜、生抽、香醋、葱油、香油、花椒油、剁椒、清水等调配）。

###材料主料：面粉50g、南瓜50g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量南瓜丝煎饼1准备好食材，南瓜，胡椒粉，面粉，白糖2南瓜用刮丝器刮成丝3放入面粉4加入适量的胡椒粉5加入适量的盐巴6加入和盐巴一样的白糖7同时加入适量的水8搅拌成无颗粒的糊9平底锅放入适量的油然后放入搅拌好的糊10煎成两面金黄即可小贴士煎饼一定要有耐心，要小火慢慢煎，这样煎起来的饼平常的好吃