肉炒干辣椒的家常做法

干白辣椒炒肉的做法大全 准备食材新鲜猪肉白辣椒步骤1.将干白辣椒用开水泡几分钟，再用冷水洗两遍。

（按个数来大概是20个够了）2.切碎装盘。

3.肉约150克，洗好切成片。

（最好是一些肥的一些瘦的，这样炒出来的菜容易出油，香）4.材料备好后，准备开始了，首先将切好的肥肉放到锅内炼一会。

5.等肥肉的油差不多炼干时，倒入瘦肉和大蒜粒。

稍拌一下，先放入微量的盐。

（如果炼出来的油不够，可再加些植物油；大蒜有助于增加菜的香味，特别是紫蒜）6.等到肉由红色转白，半熟状态的时候，倒入切好的白辣椒一起炒。

（记得用大火炒）7.然后放入适量的盐，油辣子，快起锅时放少许鸡精拌匀即可装盘。

###主料新鲜猪肉白辣椒辅料香大蒜籽适量辣子油适量鸡精适量盐适量辣椒炒肉的做法步骤1.将干白辣椒用开水泡几分钟，再用冷水洗两遍。

（按个数来大概是20个够了）2.切碎装盘。

3.肉约150克，洗好切成片。

（最好是一些肥的一些瘦的，这样炒出来的菜容易出油，香）4.材料备好后，准备开始了，首先将切好的肥肉放到锅内炼一会。

5.等肥肉的油差不多炼干时，倒入瘦肉和大蒜粒。

稍拌一下，先放入微量的盐。

（如果炼出来的油不够，可再加些植物油；大蒜有助于增加菜的香味，特别是紫蒜）6.等到肉由红色转白，半熟状态的时候，倒入切好的白辣椒一起炒。

（记得用大火炒）7.然后放入适量的盐，油辣子，快起锅时放少许鸡精拌匀即可装盘。

8.一道家常菜就这样出炉了，是不是很简单？相信你也可以做到的！凑近看看，再闻闻，嗯很香哦，色泽也很诱人。

9.再用筷子夹来尝尝，味道美极了！###干白辣椒炒肉：材料：猪腿肉一小块、干白辣椒一小把、白菜梆子两根、青蒜数根做法：1、猪肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小块，青蒜切段；2、猪肉用生抽抓匀；3、坐锅烧油（整盘菜的油一次倒入，后面不加油）先下肉片炒散盛出；4、余油下白辣椒炒出香味，盛出跟肉片倒一起；5、余油下白菜梆和青蒜头翻炒，调适量盐，倒入白辣椒和肉片，青蒜叶子一起充分拌匀，喷酱油撒鸡精就OK了！