红烧肉炒豆角的家常做法

红烧肉炒豆角 主料红烧肉150克豇豆200克辅料生抽10毫升料酒少许葱花适量步骤1.将豇豆洗净，放在淡盐水中浸泡15分钟。

2.冲洗干净，控水后去除头尾。

3.切成长段。

4.准备少许葱花。

5.将大蒜切成大块。

6.不需要再加油，小火放入红烧肉，加热出油。

7.转中火，放入葱花和蒜瓣炒香。

8.放入豆角，煸炒均匀。

9.加入适量的生抽和盐。

不需要太多，红烧肉本身有咸味。

10.加水，没过豆角。

11.盖上锅盖，焖煮。

12.煮到豆角软烂后，大火收汁。

###红烧肉炖豆角的家常做法主料猪五花肉300g辅料架豆王700g酱油10g白糖10g大料2个油50ml盐5g步骤1.将豆角去两头去筋，分成两三段。

2.将五花肉切成小块，焯去血沫后捞出。

锅中加入糖和酱油化开，加入焯好的肉和姜片大料炒出糖色。

3.加入适量清水将肉炖半至收汁后盛出备用。

4.干净的锅中倒入植物油将豆角下入煸炒片刻。

5.倒入红烧肉，加清水炖半小时左右。

6.出锅前加入盐炒匀即可。

###前言红烧肉炖豆角是我们东北人喜欢的炖菜之一！风味独特，五花肉肥而不腻，无论是老人还是孩子都特别的喜欢吃！呵呵我老公也超爱吃啊，所以啊我就反复的练习终于练会了这一道最难做好的炖菜！材料主料：五花肉500g、豆角500g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、大料1瓣、葱1颗、老抽适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量红烧肉炖豆角1先把材料准备好。

2把五花肉洗净，用刀切成小丁状，把葱姜切好豆角用手掰成段状。

3这时把锅烧热，放入一汤勺油，该小火放入一汤勺的白糖，用汤勺慢慢的熬到金黄色。

4熬到金黄色时，快速关火放入切好的五花肉，快速翻炒加入适量的料酒、老抽、酱油、葱姜、十三香、5翻炒几下后加入清水下锅，水量把五花肉完全没过即可盖锅，大火烧到10分钟。

6十分钟过后，把豆角下锅，放入适量的盐和味精、在盖锅继续的炖。

7在过了十分钟以后开锅用铲子翻炒几下豆角，让汤汁充分的融进豆角里，在盖锅烧纸10-15分钟收汁。

8一道香喷喷的红烧肉炖豆角这就做好了！小贴士在熬糖色时一定用小火熬，糖色会容易糊的，顿出的菜会有一股子的苦味的！###红烧肉炖豆角的家常做法与步骤图文详解倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖。

1、炖肉时一定要加开水，热胀冷缩大家都懂的。