红烧玉米炖排骨怎么做

红烧玉米炖排骨怎么做,第1张

红烧排骨玉米怎么做好吃 步骤1.先把排骨放在锅里面过水,去腥味!2.准备好需要的玉米和红萝卜备用3.锅内倒人油,在加入花椒、八角、生姜、干辣椒爆香4.倒入排骨煸炒5.放入红萝卜、玉米加水盖上盖子烧6.加入酱油、糖等调料可以出锅咯!7.摆的漂亮一些为了让小朋友更加喜欢哦!###用料:1、猪排骨一斤。

2、玉米一个。

3、八角两玫。

4、香葱半两。

5、冰糖一大匙。

6、老抽三大匙。

7、老姜一块。

8、淀粉一大匙。

9、盐适量做法:1、排骨飞水后充分沥干水分;玉米砍成段,每段再剖成四半;老姜拍破;用一棵葱切碎,其余切段。

2、淀粉里适量水兑成芡汁、3、锅中放半汤勺油,下冰糖用微火慢慢熬化,再熬至呈微黄色。

4、关火,下排骨翻动使之裹上糖色,再下葱段、老姜、八角,翻匀5、加约两斤汤或水(如果喜欢排骨更软烂,就多加水)、玉米块、盐、老抽,加盖用大火烧沸后改小火慢烧。

6、烧到自己喜欢的软烂度,并且锅中还有大约半杯汤汁时,将排骨和玉米块捞出,用漏勺打去汤汁里的料渣不要,勾芡。

7、改中大火勾芡。

8、下排骨和玉米块,快速翻动它们裹满芡汁。

9、起锅装盘,撒上葱碎即可上桌。

###原料:排骨500克、新鲜的玉米穗3个、白糖或冰糖20克、八角2个、花椒10多粒、葱段1小把、生姜4片、盐适量、料酒少许。

做法:1、将玉米穗去掉外皮,然后洗净横切成2.5厘米厚的圆段;2、将排骨洗净在热水里煮沸腾捞出在流水下冲去上面的浮沫;3、将锅洗干净,烤干,放少许油润一下锅底,放入白糖或冰糖;4、转小火,将白糖或冰糖熬成糖色;5、将排骨放入开大火,不停地翻炒均匀;6、再放入玉米段也翻炒均匀;7、放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒和老抽也炒均匀,然后放入热水没过排骨和玉米;8、大火烧开,小火炖1个小时,炖至40分钟时放盐调味,最后大火将汁收浓稠即可。

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