干煸孜然菜花的做法大全家常做法大全

干煸孜然菜花的做法大全家常做法大全,第1张

干煸孜然菜花的做法大全家常做法大全 前言材料主料:菜花1个、里脊肉150g;辅料:大蒜5粒、干辣椒3个、盐1匙、酱油1/2勺、料酒1/3勺、耗油1/3勺、孜然1匙、糖1/2匙干煸孜然菜花1菜花切成小朵洗净2锅中放水烧开,放入菜花焯水断生,捞出备用3大蒜切片,备用4里脊肉切片,备用5锅中放油,下入肉片,炒到变色6下入干辣椒和蒜片一起翻炒,炒出蒜香7倒入菜花大约炒1分钟8倒入酱油炒均匀,在倒入料酒、糖和耗油,炒到菜花上色,最好放入孜然,即可出锅###前言菜花指油菜所开的黄色花;属十字花科,是甘蓝的变种,花茎可食,原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。

它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

材料主料:菜花350g、猪肉100g、青椒30g;辅料:油适量、盐适量、孜然粉适量、花椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、树椒适量干煸孜然菜花1菜花洗净掰成小朵2有开水焯一下捞出3青椒洗净切丝;葱,姜切末4锅内油热后下入葱姜、树椒、花椒粒煸香5放猪肉煸炒变色后放生抽炒到肉快熟时6把菜花倒入煸炒,接着放孜然粉炒出香味后放盐,出锅前放青辣椒丝即可。

###干煸菜花家常做法材料菜花一棵,孜然粒,辣椒面,盐,生抽,白糖,姜片,葱断儿。

做法1、菜花掰小朵,清洗干净。

2、锅中放水,水开后把菜花放入焯水,捞出沥干水分。

3、锅中放油,油热后放入姜片和葱断儿爆香。

4、放入菜花,开大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出来。

5、炒至菜花发黄时,放入盐和生抽、白糖,继续翻炒。

6、炒至菜花很干松时,放入辣椒面和孜然粒,翻炒。

7、最后关火时再放入些孜然粒。

出锅。

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