干煸孜然菜花的做法大全家常做法大全

干煸孜然菜花的做法大全家常做法大全 前言材料主料：菜花1个、里脊肉150g；辅料：大蒜5粒、干辣椒3个、盐1匙、酱油1/2勺、料酒1/3勺、耗油1/3勺、孜然1匙、糖1/2匙干煸孜然菜花1菜花切成小朵洗净2锅中放水烧开，放入菜花焯水断生，捞出备用3大蒜切片，备用4里脊肉切片，备用5锅中放油，下入肉片，炒到变色6下入干辣椒和蒜片一起翻炒，炒出蒜香7倒入菜花大约炒1分钟8倒入酱油炒均匀，在倒入料酒、糖和耗油，炒到菜花上色，最好放入孜然，即可出锅###前言菜花指油菜所开的黄色花；属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。

它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

材料主料：菜花350g、猪肉100g、青椒30g；辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量、花椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、树椒适量干煸孜然菜花1菜花洗净掰成小朵2有开水焯一下捞出3青椒洗净切丝;葱,姜切末4锅内油热后下入葱姜、树椒、花椒粒煸香5放猪肉煸炒变色后放生抽炒到肉快熟时6把菜花倒入煸炒，接着放孜然粉炒出香味后放盐，出锅前放青辣椒丝即可。

###干煸菜花家常做法材料菜花一棵，孜然粒，辣椒面，盐，生抽，白糖，姜片，葱断儿。

做法1、菜花掰小朵，清洗干净。

2、锅中放水，水开后把菜花放入焯水，捞出沥干水分。

3、锅中放油，油热后放入姜片和葱断儿爆香。

4、放入菜花，开大火爆炒，把菜花里面的水汽炒出来。

5、炒至菜花发黄时，放入盐和生抽、白糖，继续翻炒。

6、炒至菜花很干松时，放入辣椒面和孜然粒，翻炒。

7、最后关火时再放入些孜然粒。

出锅。