干煸花花菜怎么做好吃

干煸孜然菜花怎么做好吃 前言材料主料：菜花1个、里脊肉150g；辅料：大蒜5粒、干辣椒3个、盐1匙、酱油1/2勺、料酒1/3勺、耗油1/3勺、孜然1匙、糖1/2匙干煸孜然菜花1菜花切成小朵洗净2锅中放水烧开，放入菜花焯水断生，捞出备用3大蒜切片，备用4里脊肉切片，备用5锅中放油，下入肉片，炒到变色6下入干辣椒和蒜片一起翻炒，炒出蒜香7倒入菜花大约炒1分钟8倒入酱油炒均匀，在倒入料酒、糖和耗油，炒到菜花上色，最好放入孜然，即可出锅###前言菜花指油菜所开的黄色花；属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，原产地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。

它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

材料主料：菜花350g、猪肉100g、青椒30g；辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量、花椒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、树椒适量干煸孜然菜花1菜花洗净掰成小朵2有开水焯一下捞出3青椒洗净切丝;葱,姜切末4锅内油热后下入葱姜、树椒、花椒粒煸香5放猪肉煸炒变色后放生抽炒到肉快熟时6把菜花倒入煸炒，接着放孜然粉炒出香味后放盐，出锅前放青辣椒丝即可。

###干煸孜然菜花的家常做法与步骤图文详解菜花拆小朵冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟左右。

菜花捞出清水冲洗干净沥干水份。

五花肉切薄片，葱、姜、蒜切碎。

###材料花菜1颗，带皮五花肉150克，红辣椒数只，蒜瓣数颗，孜然1大勺做法1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用；3.坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出；4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了！材料菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙做法1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。

炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。

用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

材料花菜300克鸡蛋1个红辣椒1个香葱3棵生姜1小块大蒜3瓣淀粉适量食用油500克(实耗50克)香油1小匙椒盐2小匙味精0.5小匙做法1.花菜切朵洗净，沥干水，生姜、蒜、红椒切末，葱切段；2.鸡蛋打入碗内，放入花菜、淀粉搅匀，烧热油锅，逐块放入花菜，炸至金黄时捞起；3.锅内留油，放入姜、红椒、炸好的花菜，调入椒盐、味精、葱炒透，淋入香油即成。