什么是调和油

几种油按一定比例调配制成的食用油。

调和油，顾名思义，其实就是几种油按一定比例调配制成的食用油，说直白点，就是几种油混合而成的油脂。

国家标准中明确了食用植物调和油的定义，也就是指：用两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂。之前市场上常见的花生调和油、橄榄调和油等等都将统一变更为“食用植物调和油”。自此，调和油的概念更加明确，调和油的配方也不再是个谜了。

要求食用植物调和油的标签标识注明各种食用植物油的比例

国家标准中提出要求，食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例，并鼓励在食用植物调和油标签标识中注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（总脂肪酸的质量分数），而且对格式和要求都有明确规定。

在符合GB7718及相关规定要求的前提下，可以在配料表中或配料表的临近部位使用不小于配料标示的字号，选择以下任意一种或其它类似表意相同的标示方式标注各种食用植物油的比例：

方式1：大豆油（50g/100g）、玉米油（30g/100g）、菜籽油（20g/100g）

方式2：大豆油（50%）、玉米油（30%）、菜籽油（20%）

方式3：大豆油、玉米油、菜籽油添加比例为5:3:2

当然是“紫爵大朝”橄榄油啦！好像是四川广元本地产的，上次在成都西博会上看到他们的产品，抱着支持国产试试的心态买了点回来，结果吃起来口感很正呢。我吃过很多品牌的橄榄油，不说是橄榄通，但我觉得自己对橄榄油的只是还是很丰富的了。辨别能力也还可以。现在一直吃的都是这个品牌的橄榄油，价格就不说了，重要的是品质超正。相比漂洋过海几个月才到国内的进口橄榄油和打着国产口号的进口橄榄油。“紫爵大朝”的确实是好太多啦。

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