甜菜碱对皮肤的作用

甜菜中的甜菜碱，有助于减少皮肤瑕疵、滋润皮肤、预防皱纹。甜菜中的关键物质甜菜碱可促进脂肪代谢，控制体重的同时还有助于增强皮肤光滑度、清晰度和柔软度。

甜菜碱天然存在于很多植物中，例如甜菜、菠菜、麦芽、蘑菇和水果等，也存在于部分动物体内，例如龙虾的螯、章鱼、鱿鱼以及水生甲壳类动物，包括在人体肝脏中也含有此类物质。

扩展资料；

甜菜碱也被称为三甲基甘氨酸, 它是一种全天然、可食用的氨基酸。医药级甜菜碱可用于医药、化妆品、护肤品行业等等。

甜菜碱在欧洲被发现，通常被人为是生命体新陈代谢的中间产物，甲基提供者参与合成蛋氨酸，同时又被称为三甲基甘氨酸，是一种天然的可食用的氨基酸，效果要优于市面上流行的氨基酸，医药级甜菜碱多用于化妆品医药，食品中。

化妆品级甜菜碱大多采用层析分离技术从甜菜根的糖蜜中提取制得。它是一种吸收快、活性高的新型天然氨基酸保湿剂。

参考资料来源；人民网——常吃6款美容菜 让你起码年轻10岁

萃芙兰带你解读甜菜碱的护肤功效——“自来水”保湿

广东人餐桌上的“龙须菜”，其实就是荷兰豆的嫩梢，也就是我们常见的豌豆苗嫩尖，也叫“豌豆尖”。它清甜鲜嫩，是炒食和做汤不可少得的优质鲜菜。

荷兰豆适合在比较凉爽的季节和环境中栽培，露地栽培一般都在春秋季进行播种，日光温室里可实现一年四季栽培。因荷兰豆根部的分泌物会影响根瘤菌的活动和根系生长，引起生长发育不良，所以不要与豆科作物连作，适合单作，混作或者间套作。

1，整地施肥 为了促进根系发育，必须对田地精耕细作，早施底肥，保证苗全苗壮。每亩可施腐熟圈肥3~5吨，过磷酸钙80 ，硝酸铵、氯化钾各10 ，将化肥与有机肥混合施用。深耕整平起垄，防止雨天积水，播种前应灌足底水。

2，播种育苗 播种前应选用颗粒饱满无病斑的种子，放入40%的盐水中，捞出浮在上面的广瘪粒，选出沉入水底的优质种子，再将选好的种子放入50度温水中浸泡10分钟，用以打破种子的休眠期，使其出苗快而整齐，幼苗健壮。可以直播也可以先育苗后再定植，各地应根据栽培季节和温度状况来播种。

3，田间管理 幼苗出齐后应及时松土，培土防止杂草生长和苗长高后倒伏。苗期应适量浇水和追施氮肥，促进生根和茎叶生长。荷兰豆既不耐旱，也不耐涝，如遇干旱及时浇水，如遇大雨要及时排水，防止烂根。

4，采摘嫩稍和豆荚 以专采摘嫩稍食用的，开花结荚前后都可进行掐尖。以采摘嫩豆荚食用的，开花结荚前后应少量采摘拥挤的，比较密集的，不开花结荚的嫩稍。采摘豆荚应在开花后10天进行，采摘豆荚过晚，等种子成熟后，就会影响豆荚品质。

说实话在看到这个问题的时候，我也是一脸懵圈的，因为在我知道的答案中，广东龙须菜就是佛手爪苗的，何况龙须菜我也多多少少吃过几次的，所以自认为这个答案还是有点把握的，

但是自从我看了其他人的答案，我就没有多少信心了， 毕竟其他人的回答也是有理有据的，于是我又给一位广东朋友打了电话，特地向他咨询了一些龙须菜的事情，今天就把他告诉的答案整理整理告诉大家

广东龙须菜是什么？是怎么培育出来的？一斤又要多少钱？

根据这位广东朋友所说，龙须菜是佛手瓜苗的事情肯定是错不了的，因为广东人刚开始是打算把佛手瓜滕上的新枝芽给去掉，好让佛手瓜滕多结点佛手瓜的，但是在去除新枝芽的时候，

无意中发现，这些新出来的枝芽无论是在口感上面，还是营养价值上面，多要比结出来的佛手瓜好得多了，于是为了把利益最大化，广东人就开始专门培育这种佛手瓜苗了，并且这些新培育出来的佛手瓜苗

个个多是枝芽又多，分便生产龙须菜的，所以渐渐的广东人就不在种植佛手瓜，从而种植这些新品种佛手瓜苗了，也就是龙须菜的，至于这些佛手瓜苗要多少钱一斤，其实价钱倒也不贵的，因为根据最近几年的广东龙须菜价格来看

广东龙须菜在价格上面，也就只有10-25元左右的，所以龙须菜也是比较便宜的蔬菜了，但是广东龙须菜要想做的好吃，就必须先把龙须菜焯一下水，然后在用调料勾兑一下的，也就是只能凉拌来吃的

最后小结：广东龙须菜虽然好吃，但也不建议大家多吃的，尤其是肠胃不好的朋友了，因为广东龙须菜在我个人看来，就是属于性寒的蔬菜了，而只要是性寒的蔬菜了，那么肠胃不好的人只要吃了，就会多多少少有点小症状的

在回答提问之前，首先请问提问者，广东人餐桌上的龙须菜，是指什么？属于菜类吗？到底究竟广东人餐桌上所谓的龙须菜，是什么？属不属于菜类呢？

我是广东梅州客家人，所谓广东人餐桌上讲的龙须菜，在梅州客家称作“番薯叶”，又人也称作“红薯叶”，所谓的“龙须菜”，它真的是菜类吗？它根本就不是菜类来的，而是属于五谷杂粮，

随着生活水平不断提高，现在在农村已经很少人种“番薯”了。在以前，刚开始分田到户的时候，在农村家家户户都会在旱地上种“番薯”的。

在那个年代农村种“番薯”都是从种植地里铲草皮，通过大阳暴晒干后，混搭泥土一起焚烧，制作来的称作“火土灰”，或者是牛猪笨用作基肥使用种植出来的番薯叶。这种番薯叶因为品种的问题，种植出来的番薯叶比较坚硬，而且口感不好，很少人拿来在餐桌上吃的，一般都是用于喂猪吃。

而今广东人餐桌上叫“龙须菜”的“番薯叶”是通过改良后的一个品种，现在都是在菜园里种植出来的“番薯叶”才会拿到餐桌上来吃。

看到问题当中的“龙须菜”是不是觉得很大气，心里是不是在想这种菜一定长的非常好看而且还不经常见到，其实有这样的想法就错了，其实真正的“龙须菜”就是海里了一种水草，并不是什么豌豆苗尖上的须。

由于这种龙须菜长期生长在海里，形状呈拉丝形态，其营养价值和海带几乎一样，今天咱们就来讲讲这种龙须菜的生长环境以及如何在最佳时间采挖龙须菜和龙须菜的哪种食用做法最好吃。

龙须菜

龙须菜的价值非常高，这种菜喜欢生长在海里依附于海边的石头附近进行生长，龙须菜的每一根的根都特别长，就像咱们老家河边的垂柳一样细长。

这种菜可以用来做成食用淀粉，同时还可以用这种菜提炼出可以食用的琼胶，这种琼胶就会用到咱们日常生活中的，饮品类，肉类，食用粥类，以及日常生活用品中的洗头膏，牙膏还有女士经常使用的化妆品等。

这些食用品里的用的琼胶都是从“龙须菜”里面提炼出来的一种元素，主要就是为了让这些东西能够实现天然无害的增稠。

龙须菜如何人工培育

其实培育龙须菜的模式非常简单，最起码不像咱们在北方农田的种植特别辛苦，而这种菜的培育就和培育海带一样可以在一年当中三个季节进行培育。

分别是在每年的春季和秋季还有冬季这三个季节，也就是说一年可以培育出3茬的龙须菜，在培育的时候我们要注意由于这种菜是生长在海边的，因此海边的海水深度必须达到2米左右的深度才可以在海边打上桩子进行栽培。

如何做龙须菜最好吃

龙须菜一般都是清炒，但是清炒的口味有点像海带一样有一股腥味，所以要想做出来美味可口的龙须菜还是要蒸着吃。

首先我们要把龙须菜淘洗干净再和面粉一块搅拌均匀，然后放到锅里蒸20分钟左右，紧接着把准备好的蒜末和生抽还有食用盐自己芝麻香油，每一种都放入适量就好，毕竟要合乎自己的口味。

随之这些调味品放好以后就可以搅拌了，这样的做法吃起来真的非常美味。

综上所述:

龙须菜虽然好但是也不能多吃，就像海带一样也不能多吃，因此适量的食用还是非常好的。

广东餐桌上的龙须菜实际就是荷兰豆苗的嫩尖，在广州荷兰豆有两种，一种是大豆，一种是小豆。龙须菜以大荷兰豆的嫩尖最隹！以前摘下的嫩尖再分开两段，下面一段有两块未张开的嫩叶，广州人叫嫁杯，是专供大酒楼的，价钱比较贵！剩下一段叫龙须，在市场卖也很便宜。现在这种菜就不再分段了，龙须菜在饭店都以上汤浸为主，加上皮蛋、香菇丝和瘦肉丝，夏天点一份上汤龙须菜，既有汤又有菜是不错的选择。

龙须菜是我们沿海居民对一种海藻的叫法，这种海藻每年的冬季是它最鲜嫩的时候，也是采摘和加工的黄金季节。

现在龙须菜一般有干制和腌渍的两种 ，龙须菜的做法不多，一般都是拌制凉菜和做汤。它入口有咯吱咯吱的感觉，所以也是非常解腻清口的小菜。

广东人餐桌上的“龙须菜”是一种什么菜

去过广东的人都知道，他们吃饭必须要有青菜。而有一种清淡翠绿的小菜，一般都以蒜泥炒或素炒的形式出现，这种小菜也叫“ 龙须菜 ”。

那么这种菜是 一种什么菜呢？其实这就是一些爬蔓类果蔬的须子，最常见用到最多的是荷兰豆和豌豆的刚吐出的蔓。

采摘这种植物的蔓是比较费事的，不过因为广东属于亚热带气候，植物生长的繁茂，所以这些豆类植物生长的很快。它的枝蔓在刚刚吐出时是非常鲜嫩的，用它们做汤都自带植物天然的清香，是非常清甜爽口的。 广东的“龙须菜”，可以说是一切可以食用的爬蔓植物的茎蔓的统称。因为我吃过豌豆的、荷兰豆的、南瓜的，都是叫“龙须菜”。这些里面以荷兰豆为最多。

广东的“龙须菜”是如何培育出来的

这些“龙须菜”就跟我们种植的瓜豆类一样，只要在它们的生长季节，都可以随时采摘它们的枝蔓。 这个真不需要费功夫去培育，而且掐它们的枝蔓并不妨碍它们结果和生长。

广东的“龙须菜”就是植物嫰的蔓茎，这个因为广东得天独厚的气候条件，长得非常茂盛，并不需要单独的去培育。 还有就是海里的这种，只适合凉拌和做汤的“龙须菜”，这两种可以并称为广东的海陆“龙须菜”。

龙须菜其实就是红薯叶

碗豆尖，正确，是长的须须，所以你们喊龙须菜。

龙须菜又名海菜、江离、线菜，龙须菜含丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍"瘦物"之美称。高血压患者常食有助于降低血压。

中文名称

龙须菜

外文名称

Nostoc commune varflagelliforme

类型

海边的石头上的植物

广东人餐桌上的 “龙须菜” 其实就是豌豆芽菜，因它的叶子形似蝴蝶，又有人称它为 “蝴蝶菜” 。 主要是以幼嫩茎叶和嫩芽为产品器官，是一种常用快生绿色蔬菜。豌豆芽培育方法有很多，比如露地栽培、室内培育、无土栽培等，下面我着重介绍它的露地栽培方法， 详细如下：

豌豆芽露地栽培技术

一：豌豆芽的露地生长条件

豌豆芽露地栽培就是人们常说的席地栽培，适用于大面积的生产，单位面积产量比较高，可以多茬采收。 豌豆是喜阴凉作物，耐寒不耐热，种子发芽的适温为16-20度，温度在1-2度时发芽缓慢，温度高过25-30度时出苗率低下；幼苗期生长适温为15-20度，但也能能耐15-12度的低温。 若幼苗期温度过高会导至叶片细而薄，品质差，产量低。露地培育豌豆芽，其根群扎根地层深、能耐短暂的干旱，不耐湿，如果土壤湿度过大，会造大量烂种情况发生。 露地生产南方一年可以播两次，北方只能播一次。

二：选地、整地、做畦、施足基肥

豌豆不能连作，种植它的土壤为生茬地或者轮作地。 播种时，可以根据当地地理环境，选择平畦或者高畦种植。 一般低湿地用高畦，干燥地用平畦。 深翻深耕土地并给合整地亩铺施高温腐熟的农家肥2500-3000公斤、钾肥5-7公斤、磷肥20-25公斤。

三：种子处理

播种前精选种子， 剔出残破、细小、霉变的种子，留下颗粒饱满、色泽光鲜、大小均匀的种子做为露地栽培豌豆芽用。 为了缩短生产周期，保证出苗齐、全、匀，先把种子浸种催芽后再播种。催芽方法是：将浸好的种子装在浸过水的麻袋里，放到22-25度的环境下进行催芽，每隔4小时翻动种子1次，并用温水淋透，当种子有90%露白时即可播种。

四：播种方法

采用多行直播的方式进行播种。 南方秋豌豆芽在8月上旬播种，行距15厘米，每亩播种量30-40公斤，9-10月份开始采收；春豌豆芽在11月播种，行距30-40厘米，播幅10厘米，每亩播种量在15-17公斤，翌年春，苗高16-20厘米时采收。

北方地区种植豌豆芽时，一般做平畦，浇足底水，再撒播种子，每亩播种量28公斤左右。 播种时豆与豆不能重叠，但为了节略空间，相互可以挨挤。 另一种方就是在光滑的地面上，用砖砌宽1米、高25厘米、长度可以根据播种量定的苗床。然后床内铺上营养土，浇透水后即刻播种。 播种方法是先把催芽好的种子挨到铺撒一层在苗床上（种子只能是挨挤，但不能重叠），再覆土细沙3厘米厚， 最后覆盖地膜保温、保湿促进快速出苗。当幼苗出土后，拿掉地膜，搭竹弓做小拱棚并覆膜保温保湿，促其幼苗直立生长。 播种后随着幼苗的生长，分2-3次覆土厚10-18厘米，使叶尖不露出土面，促其软化栽培， 采收前2天不再覆土， 使苗尖1-2片小叶露出土面，呈绿色。 播种后10-15天收获，每公斤干豆粒可收豆苗35-5公斤。

五：采收

豌豆芽有4-5片真叶，高10-15厘米，顶部复叶始展或全展开， 茎端7-8厘米柔嫩未纤维化，茎叶、根无腐烂、 无异味，芽苗浅黄绿色或绿时采收正好。 采收时，从芽苗梢部7-8厘米处用快刀割下，只摘上部复叶嫩梢，连带1-2片未展的嫩叶。10-15天 左右收1次，收获5-6次结束。收获后及时销售，免得失水萎蔫，商品性下降

穿心菜。冰叶日中花（学名：Mesembryanthemum crystallinum Linn）是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。茎匍匐，叶互生，扁平，肉质，卵形或长匙形，紧抱茎，有发亮颗粒。花单个腋生，几无花梗；花瓣多数，比萼片长，花白色或浅玫瑰红色，果实为蒴果。该种原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。喜阳光，耐干旱及盐碱。怕寒、高温酷暑及水涝。繁殖方法有播种。冰叶日中花营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，在法国是一种广受欢迎的蔬菜，在日本还被开发为化妆品。

春夏秋冬，四季交替，周而复始，亘古不变。如今我们已经迈进了深冬的门槛，每天不得不顶着呼呼的寒风踏上上班的征程。别小看这么短的时间，它对我们的皮肤伤害很大。原本入冬后天气干燥，再加上冷风摧残，脸上、手上皮肤皴裂得厉害，显得比同龄人大很多。下班回家不得不补水的、保湿的、遮暇的左一层右一层。尤其是面膜，这个季节得需要鼓起多大的勇气和毅力才能贴在脸上。化妆品都用了，除了费钱外还不一定能起到作用，真够头疼的。

宝妈也和大家一样，每天早起晚归，皮肤也不太好。虽然我也喜欢抹一点化妆品，但是不是每天用。我始终认为化妆品只能遮盖一下表面，女人的美必须由内而外地散发出来才叫美。这种美是别人夺不走、模仿不了的，也是耐得住岁月流失的美。入冬后，我常常吃7种食材，花青素含量高，价格也不贵。

花青素是什么？它又叫花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元。花青素属于生物类黄酮物质，它最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。抗氧化能力比维生素E高50倍，比维生素C高20倍。所以我建议女性适当地食用一些含花青素高的食材，对自己有好处。

花青素广泛存在于开花的植物中，我们在冬天可以食用7种含花青素的食材，每一种价格都不高，做法多样，一起来看看具体是哪些。

第1种:紫薯

入冬后红薯类一直倍受大家喜爱，尤其是紫薯被人们做成了各种 美食 。如果你也喜欢吃紫薯，恭喜你，它也含有丰富的花青素。除此以外它还含有丰富的矿物元素、维生素、氨基酸等，比吃汉堡薯条有营养多了。

推荐食谱:山药紫薯饼

食材准备:紫薯2根、山药1根、熟白芝麻适量、白糖适量、牛奶1盒

制作过程:

第2种:紫米

紫米是水稻的一个品种，颗粒均匀，颜色紫黑，有点甜。民间通常拿它当作补品，被人们称为“补血米”、“长寿米”。它含有丰富的赖氨酸、色氨酸、维生素B1、叶酸、微量物质等，我们可以用来煮粥、煮糙米饭、做成发糕等食用。

推荐食谱:五色糙米饭

食材准备:糙米400克、食用油

制作过程:

第3种:紫茄子

紫茄子大家都不陌生，冬季的市场上它比青茄子更受欢迎。它的皮薄肉厚，闻起来有股淡淡的特殊气息。紫茄子除了花青素丰富外还含有大量的维生素A1、维生素P、蛋白质、钙质等，价格也不高，做法多样，可以适当食用一些。

推荐食谱:茄角之恋

制作过程:

第4种:血橙

花青素不一定是紫色，但是不可否认的是紫色是花青素的一个颜色。血橙就含有丰富的花青素，这个季节吃正当时。它的水分足、闻起来沁人心脾，吃一口酸甜可口。除了花青素外，血橙还含有丰富的维生素C，对人体也有好处。

血橙一般直接吃或者是打成汁喝。建议大家直接食用，方便快捷。包包放一个，累了渴了当零食，比吃瓜子还好吃。

第5种:黑土豆

黑土豆是一种集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。它形状和普通土豆无差别，味道也差不多，只是颜色呈黑紫色。黑土豆含有丰富的花青素、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、核黄素等。黑土豆怎么吃呢？可以蒸熟食用，做土豆丝、土豆泥等。值得注意的是黑土豆煮的时间比普通土豆时间会久一点。

推荐食谱:凉拌土豆丝

食材准备:黑土豆2个、生抽、香醋、盐、芝麻油、胡萝卜1/3个、白糖

制作过程:

第6种:紫甘蓝

紫甘蓝大家也不陌生，被世界卫生组织推荐为排名第三可食用最佳蔬菜。它的热量低纤维高，含有丰富的叶酸、蛋白质、维生素、矿物质等。我们可以凉拌食用，清炒食用或者打成汁揉拌面粉等。

推荐食谱:凉拌紫甘蓝

食材准备:紫甘蓝半颗、干辣椒、蒜子、熟白芝麻、葱、盐、食用油、香菜、油醋汁

制作过程:

第7种:紫皮洋葱

洋葱在国外被称为“菜中皇后”，是一种很便宜的家常菜。闻起来有股辛辣味，吃起来肉嫩多汁。紫菜洋葱含有丰富的花青素外还含有钾、维生素C、叶酸、纤维质等。洋葱可以凉拌、可以清炒、可以入馅、可以煮水喝等。

推荐食谱:洋葱炒肉

食材准备:洋葱1个、青红椒各1个、猪前腿肉150克、生抽、淀粉、盐、食用油、料酒

制作过程:

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