砂锅西红柿炖牛肉图片

砂锅西红柿炖牛肉 土豆西红柿炖牛腩的做法主料：番茄土豆牛肉辅料：葱姜花椒香叶盐桂皮大料料酒油酱油葱姜切片，花椒大料香叶桂皮适量准备好。

西红柿切大块备用。

牛肉切块，土豆切块。

锅里烧热水，把牛肉倒进去煮一煮撇去浮沫。

汤清了以后，把花椒大料等放进去，并加一些料酒继续炖。

炖煮肉的时候，令起锅热油，炒香葱姜。

加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。

加入西红柿，把西红柿炒出汤汁。

一些酱油，中火炖50分钟。

然后放入土豆疙瘩，加盐，土豆炖熟即可。

###西红柿炖牛肉的制作食材：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。

西红柿炖牛肉的做法详细步骤1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出；3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

###用砂锅做西红柿炖牛腩需要2小时，做法如下：一、材料牛腩适量、西红柿1个、胡萝卜1根、食盐3克、葱1段、姜2块、蒜2瓣、八角3颗、花椒10颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、植物油5克、白糖5克二、做法1.准备材料。

2.牛腩切块，凉水入锅，烧开后去除血沫，捞出控干水分。

3.去西红柿皮西红柿顶部划十字刀，在开水里煮一小会。

4.将去皮的西红柿切成块，放进热锅内煸炒至出汤。

5.将炒好的西红柿倒进砂锅内。

6.锅内入油烧热，放入八角、花椒、葱、姜爆香，再倒入牛腩，调入适量老抽、料酒煸炒至牛腩出油。

7.将炒好的牛腩倒入砂锅内，加入适量开水，放入大蒜和白糖大火烧开转小火炖2个小时。

8.胡萝卜切成滚刀块，最后放进锅，调入盐，胡萝卜炖熟后即可关火。

###牛肉柿子汤的制作材料：主料：牛肉4两、西红柿2个调料：花椒、姜、葱、黑胡椒粉适量牛肉柿子汤的做法：1、牛肉切为大小适中的块，备用；2、锅中放水烧开（水量没过牛肉即可），将适量姜片和备用的牛肉放入至水再次烧开，将牛肉盛出（可先将水中浮沫盛出以免沾到牛肉上）；3、盛出的牛肉加凉水放锅内炖（爱喝汤的多加水，不爱喝汤的少加水，有时间的用砂锅慢慢炖，没时间的用高压锅炖^_^）；4、西红柿用开水烫一会，去皮切小块备用。