泰式咖喱牛腩正宗

泰国咖喱牛腩怎么做 材料牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克。

做法1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。

2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。

3.牛腩炖至熟透备用。

4.洋葱，胡萝卜，土豆，切块洗净。

5.起锅烧热放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒均匀。

6.加入适量的牛肉高汤。

7.加盖焖煮片刻至土豆熟。

8.加入煮熟的牛腩。

9.放入咖喱块煮至融化。

10.小火继续煮5分钟即可。

###介绍两种做法…原料:牛腩胡萝卜土豆洋葱做法：1、先烧开水，放姜，少许料酒2、将牛腩放水里焯下，去腥味3、在锅内倒入少许油，将牛腩、姜、葱、蒜煸炒一下4、放入高压锅内（也可以放砂锅里）烧大约十分钟5、加入土豆，胡萝卜，再烧大约五分钟6、倒少许油，加入洋葱炒香，倒入刚烧好的牛腩，加上咖喱，中火烧五分钟，ok！咖喱牛腩先将牛腩用水焯熟。

姜末、蒜末、葱头末、咖喱粉、辣椒粉、糖、盐、胡椒粉将沥干的牛腩块腌起来，头一天晚上腌好放冰箱里备用的。

（以上腌料的量自己掌握，喜欢咖喱味就多放一点，不能吃辣就少放点辣椒粉）油烧热，爆香蒜瓣、姜片，倒入腌制好的牛腩，翻炒5分钟。

加入水一大碗，大火烧开，转小火焖1个半小时焖至牛腩熟软后放入切成块的胡萝卜，煮约20分钟左右，至胡萝卜烂软，挤入柠檬汁。

放入切好的洋葱丝，洋葱煮软后，加入牛奶。

煮滚，然后就可以啦以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。