正宗梅干菜烧肉的做法,好吃营养

简单却美味的梅干菜红烧肉 前言老套的红烧肉吃了又吃味道也够了而且老套的做法很浪费时间，今天我改良版的速成红烧肉选用一点梅干菜做配菜不仅味道独特下饭连过程也超级快哦我老公5点下班5点20准时到家我从5点开始做他一进门就开饭喽很方便快捷，让往日里做肉费劲的亲们快速吃上香喷喷下饭的红烧肉吧!材料主料：五花肉500g；辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、葱段2个、姜片2片、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、辣椒适量梅菜红烧肉1花肉洗干净切小块2把调料用量放到盘子里面备用3梅干菜要拿出来一些用热水泡开4高压锅拿出将肉块倒入其中加入老抽米醋少许精盐葱段姜片干辣椒桂皮冰糖。

就是之前说的那个调料碗都放进去就好了5当然这10分钟我们可以准备一些别的，比如小红辣椒可以切丝备用还要梅菜去水备用6十分钟过去了。

我们另取炒菜的锅一层层有序的摆放食材吧。

###前言自从买了个小熊电热饭盒给老公带菜改善伙食后，每天就想着要做些什么菜给他带去。

昨天饭堂老板杀了自己家喂养的猪，看着猪肉不错，我也买了三斤肥瘦肉和2斤骨头。

于是做了这道红烧肉焖梅菜干，梅菜干吸收了猪肉的香味，而肥肉也肥而不腻，吃起来很过瘾。

材料主料：猪肉750g、梅菜干150g；辅料：油适量、盐适量、八角1个、香叶适量、干辣椒适量、大蒜适量、酱油适量、鸡精适量红烧肉焖梅菜干1猪肉洗净切块。

2冷水下锅煮开，再煮个5分钟左右。

3辣椒干、香叶、八角、蒜适量。

4梅菜干洗净待用。

5煮好的肉，分肥肉和瘦肉切好。

6热锅下油，放入肥肉炒出油。

7再加入瘦肉炒，炒到肉滋滋冒油后，加入适量酱油上色。

8炒出很多油后，加入梅菜干炒一下，放入八角、香叶、蒜和干辣椒。

9加入开水，开水要没过菜，大火煮20分钟，收干水分，加入盐和鸡精即可。

10炒好的菜盛出，过餐后可以放在饭面上再蒸。

小贴士梅菜干要放在油里炒炒更香。

喜欢辣的可以再加入辣椒粉或多些辣椒。

猪肉肥而不腻，非常美味。

###食材主料五花肉500g梅菜150g辅料油适量盐适量白砂糖适量料酒适量酱油适量海蛎干50g虾皮50g香葱适量姜适量大蒜适量八角2个步骤1.将五花肉洗净切块2.海蛎干洗一下，虾皮待用3.梅菜取出待用4.将五花肉放入开水锅中焯一下，变色捞出5.放适量油加热，油热加入三勺白砂糖，不停搅拌至糖化6.当糖的颜色炒到咖啡色放入五花肉炒糖色7.将五花肉上糖色，加入八角8.炒一下后将五花肉移一边，露出油的地方加入海蛎干9.炒一下后加入香葱、大蒜、姜、虾皮，并加入适量盐10.翻炒一下加入梅菜11.翻炒一下加入料酒和适量酱油12.翻炒均匀后转至电炖锅，并加入适量热水，高火炖一个半小时即可