西红柿炖豆腐的做法大全家常窍门

西红柿炖豆腐的做法大全家常 这三种原料和在一起，适宜于做汤。

具体步骤如下：一、准备：西红柿洗净、切成小块，豆腐洗净切成小块，鸡蛋打在碗里划开，备用。

二、操作：开油锅，注意要热锅冷油。

倒入西红柿后不断翻炒；待西红柿炒瘪了、倒入划好了的鸡蛋，不断翻炒；待鸡蛋成固体状了，用炒勺（或铲刀）将它弄弄小，再加入适量的水。

这时的西红柿炒鸡蛋已经是红色的汤水了。

汤水烧开后，倒入豆腐块，再烧开后，放盐调味、熄火加鸡精之类的调味品，撒点葱花，即可出锅。

三、友情提示：这道菜的原料是一步步加的，开油锅时最好多放点油。

豆腐最好用嫩豆腐或内酯豆腐。

做成后淋点麻油加点胡椒粉，味道更鲜美。

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葱。

做法：1、豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切块儿。

豆腐放开水里略微烫下，捞起沥干水分。