动物油好还是植物油好

问题一：吃植物油好还是吃动物油好 吃植物有要好些

人们怕患心血管疾病，不敢吃动物油，只吃植物油，这是错误的。因为人缺少动物油也会患病。动物油和植物油主要成分是脂肪。脂类是人体生理活动中不可缺少的物质。植物油，基本上不含胆固醇，而动物油胆固醇含量则较高。血液中胆固醇过高，是导致心血管疾病的一个主要诱因。食用植物油能够阻止体内胆固醇的吸收，并使其排出的数量增加。植物油中以维生素E为主，但缺乏维生素A、维生素D、维生素K；动物油含维生素A、维生素D、维生素B6、维生素B12较多。动物油还含有“A脂蛋白”，有延长寿命的功能。因此，食用植物油和动物油对人体都有益处。人体每日摄入动物油和植物油的比例，一般以1∶2为好。每人每日有8克植物油即可。日本一位营养学家曾做过一个试验，将140只小白鼠分成两组，一组吃动物脂肪，另一组喂植物脂肪。45星期后，前组死亡率只有18％，后组死亡率高达60％。学者们认为，只吃植物油的鼠类之所以死亡率高，是由于血管脆弱、多器官失血而造成的。英国曾把800人分两组进行试验，一组不限制饮食，另一组用素油。结果发现，素油组患胆石症比不限组高2倍。而对冠心病的防治却无多大临床意义。据研究，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。过氧化物会使多种维生素氧化分解，失去正常功能，导致人体内维生素不足。过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏，发生溶血等症状，并且会使蛋白质结合成老化色素――脂褐素，使皮肤上产生老年斑。过氧化物在血管上、肝脏上、脑细胞上形成时，就会出现动脉硬化、肝硬化、脑血栓等症。另外植物油在精炼过程中，原油脂中大部分的抗氧化物也被除去了，易与空气中的氧发生反应，若敞开放置一个月左右就会发生酸败，以致无法食用。由于精制油的保存性较差，购买时要注意生产日期、保质期以及包装的严密性。尽量选购生产期较近的小包装精制油，少买敞口久、销售周期长的油。总之，切不可偏食植物油。对素、荤油都不可偏废，食用时均不可过量。

问题二：植物油比动物油好吗？ 很多人认为吃动物油易引发冠心病、肥胖症等疾病，因而青睐植物油，其实这很片面。因为只吃植物油可促使体内过氧化物增加，影响对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率；过氧化物在血管壁、肝脏、脑细胞上形成时会引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。正确的做法是植物油、动物油搭配或交替食用，其比例是10：7。另外，以前市面上可选择的食用油种类并不多，人们经常食用动物脂肪油和没有精炼过的植物油，并且错误地认为多吃对人体有益。医学调查表明，这些油中的胆固醇和饱和脂肪酸含量很高，摄入过量对人体健康十分不利。对心脑血管健康的威胁是脂类食用油和未精炼植物油存在的一大问题。现在，人们越来越重视膳食营养，但由于脂类在人体内代谢异常是形成动脉粥样硬化的主要原因，很多人的健康食谱都把脂类排除在外。其实脂类在人体中是必不可少的，适量的脂类营养能够供给人体能量、构成人体内各种机体的生物膜、供给必需的脂肪酸，还能提供脂溶性维生素并促进其消化吸收。由于动物油脂中的饱和脂肪酸的含量过高，食用过多不但不能发挥脂类的应有营养，反而为疾病埋下祸根。所以动物脂肪油现在已逐渐被精炼植物油所代替，这标志着食用油进入了一个新时代。现在评价食用油质量优劣主要看其中的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量。饱和脂肪酸摄入过多会给人体带来许多危害，所以常被形象地称为坏脂肪，而不饱和脂肪酸由于可以有效预防心血管疾病，也被称作好脂肪。因此，不饱和脂肪酸含量的多少已经开始成为优质食用油的评价标准。现代医学研究表明，油脂中含有的不饱和脂肪酸能防止动脉粥样硬化，降低血脂和血清胆固醇的含量，阻止血液的不正常凝固，软化血管，扩张动脉，增强血液循环，调节心脏和老化了的内分泌系统，间接恢复神经功能，因而对心脑血管疾病有很好的疗效。儿童食用可促进大脑发育和骨骼成长，孕妇食用可增加母乳，利于胎儿正常发育。但是部分不饱和脂肪酸，如亚油酸无法由人体自行合成，需从食物中摄取，所以亚油酸含量的高低也是评价食用油档次的指标之一。葵花籽油被营养界公认为亚油酸王，亚油酸含量可达到85%以上，在已知食用油中居冠。另外，葵花籽油的亚油酸含量也不低，而且葵花籽油的成本较红花籽油稍低，更适合普通大众食用，可称得上是新一代家庭营养食用油的代表。高品质的葵花籽油含有丰富的天然维生素E。天然维生素E具有抗氧化作用，它能抑制人体内的过氧化脂质的生成和沉淀。经常食用高品质的葵花籽油可以延缓衰老，使皮肤润泽、有弹性，达到由内而外的自然美效果。所以天然维生素E也是生产高档美容化妆品的重要原料之一。

问题三：植物油有哪些好处，与动物油的区别 植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽 。

动物油中大部分都是单不饱和脂肪，植物油中大多数都属于多不饱和脂肪酸。

1饱和脂肪酸：不含双键的脂肪酸。对人体营养意义不大，它对人体的作用是提供热量、减震、保暖、保护脏器。

2单不饱和脂肪酸：含一个双键的脂肪酸。营养价值也不大，也是提供人体热量、能量的。它的一个特点是可以凝固，加热后又可以溶化。含单不饱和脂肪的有牛油、羊油、猪油等。

3多不饱和脂肪酸：含2到6个双键（双键越多，它的不饱和程度越高，营养价值越高）。

多不饱和脂肪酸不但有营养作用,而且对心血管疾病、癌症、儿童哮喘、精神病等都有防治作用。

如花生油、菜籽油、葵花籽油。尤其是亚麻油、橄榄油是营养价值很高的植物油。动物油中只有鱼油是多不饱和脂肪酸，而深海里的鲑鱼是最好的。

问题四：动物油和植物油的区别有那些 衡量油脂的营养价值高低，主要有两个标准：一是看含不饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸分子中双腱的多少。分子结构中有双腱的脂肪酸，称为不饱和脂肪酸；没有双腱的称为饱和脂肪酸；有两个或两个以上双腱的，称为多不饱和脂肪酸。脂肪酸分子结构中双腱多，说明不饱和的程度越高，营养价值就越高。植物油含不饱和脂肪酸比动物油多，熔点低，在常温下呈液体，容易被人体消化吸收。动物油除油含不饱和脂肪酸较多以外，其他动物油脂都因含饱和脂肪酸较高，故而熔点高，消化吸收率低。

二是看油脂中必需脂肪酸含量的多少，如豆油含必需脂肪酸56%~63%，花生油13%~23%，葵花油52%~64，猪油含50%111%，羊油30%~70%，牛油11%~50%。

由此可见，植物油含必需脂肪酸比动物油多，植物油比动物油的营养价值高。

问题五：植物油和动物油哪个好 肯定是植物油了

植物油含有不饱和脂肪酸，这个是对身体好的

动物油含有过饱和脂肪酸，所以要适当的吃，不能多吃的

问题六：是动物油好还是植物油好？ 奶油肯定是动物油好，植物性奶油是合成的，总感觉他不是很健康。如果是自己做蛋糕什么的，建议你一定要买动物油，味道也更加好。

问题七：动物油与植物油哪个好 从所含的成分来说，植物油中不仅含有人体所必需的脂肪酸，并且所含不饱和脂肪酸较多，能供给人体热量，且不会导致高血脂症和肥胖症。

动物油是人体饱和脂肪酸和主要来源。它除了供应人体的热量外，还可在体内贮存，使人们皮肤光滑滋润，头发乌黑发亮，尤其是使少女们肌体圆润而充满曲线美。但是，在动物油中，则含有较多的胆固醇。

营养学家们认为，偏吃植物油或动物油，都不利于人的身体健康；在日常饮食中，植物油、动物油食用以2:1为好。

问题八：吃动物油好还是植物油好 吃植物油较好。

问题九：植物油和动物油哪种更好 植物油和动物油哪种更好

在我们的生活中任何东西没有绝对的好与绝对的不好,植物油与动物油相比各有各的优点,各有各的缺点,两者混合着吃可能会比较健康。

问题十：到底吃动物油好还是吃植物油好 一般来讲，动物油脂和植物油脂中的不饱和脂肪酸有很大差别，作为中老年人来说，尤其是高血脂、高血压等症状的，少吃动物油比较好，但是植物油不都是好的，比如棕榈油，类似动物油脂。

年轻健康的人来说，均衡一点比较好

植物油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸等营养，那么食用橄榄油可以抹脸吗橄榄油有那些美容功效呢接下来我带大家了解一下吧。

食用橄榄油可以搽脸吗

1、由于橄榄油对皮肤有较强的亲和性和渗透性,在制药工业用作各种维生素或抗菌注射剂的溶剂,帮助发挥药效;还可配制烫伤、烧伤、外伤除脓等易于皮肤吸收的各种软膏,将橄榄油直接涂抹烧、烫伤患处,效果更佳,治愈后能使皮肤光洁,伤口患处不留伤疤。

2、橄榄油的美容效果:橄榄油是配制护肤品的良好基料,在化妆品工业中更好的发挥橄榄油的作用,是陇南的新课题。利用天然橄榄油制成的护肤品,不仅易被皮肤吸收,还能防止紫外线;同时也是制作护发、口红或指甲油等产品的上好原料;此外橄榄油还具有非常好的减肥功效。

3、橄榄油--世界上唯一以天然状态被食用的植物油,橄榄油来自遥远的地中海沿岸,有数千年食用历史。它是一种果油,也是一种纯天然的果汁,是世界上唯一以天然状态被食用的植物油。特级橄榄油是唯一从天然新鲜果实中用物理 方法 直接榨出的油,不加任何热处理和化学处理,完全保存了各种天然营养成分及其活性,它含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、天然抗氧化剂,是完全天然的食品。

4、橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品。

橄榄油的吃法

饮用

每天清晨起床或晚上临睡前,直接饮用一汤匙(约15毫升)原生橄榄油,可以降血脂、血糖,治疗肠胃疾病(如消除慢性便秘),减少动脉血栓的形成,特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后,原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。常常饮酒的人,如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油,会保护您的肠胃,免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。

拌沙拉

可将您所喜爱的所有蔬菜,红、黄、或绿柿子椒、西芹,黄瓜,洋葱,西红柿等洗净,擦干,切成喜欢的形状,先倒入橄榄油,搅拌(这样可以防止蔬菜内的水分的流失),橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量,然后加入适量的醋(以葡萄醋为最适宜)及盐,拌匀即可食用。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜,将会使味道增色许多。这样吃,既制作方便,不起任何油烟,又十分健康。

清炒

特级初榨橄榄油是纯天然食品,具有独特的橄榄果香味,口感丰富,突显原汁原味,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适,是时尚健康用油,长期食用更有益于身体健康。

做汤

橄榄油很强的提味功能,而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少,口感爽滑,清香不油腻。

橄榄油的美容护肤用法

其实橄榄油不仅能在餐桌上大展风采，在美容养颜方面也不逊色于其他一些专业的美容护肤产品。

1、增加皮肤的光泽和弹性：在洗完脸后，用“橄榄油+盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢。

2、紧致又保湿：先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉花蘸橄榄油，遍抹于脸上，经过10～15分钟后，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。

3、增加皮肤活力和弹性：将牛奶50毫升，加4-5滴原生橄榄油，用面粉适量调匀敷面，保留20分钟后用清水洗净，长期使用。

4、防皱并光滑细致皮肤：将一个鸡蛋打散，加入半个柠檬汁及一点点粗盐，充分搅拌均匀，而后将原生橄榄油徐徐加入鸡蛋汁里，使二者混合均匀。平日可将此面膜储存在冰箱里，一周做一至二次。

5、收缩毛孔，美白肌肤：用一匙砂糖和原生橄榄油混合制成面膜，每周用三次。

6、有效调理干性及敏感性肌肤：将四分之一杯橄榄油放入微波炉稍加热后拿出，待温度适中后均匀涂抹在脸上。

青刺果是一种野生植物。19世纪20年代，美籍奥地利著名植物学家约瑟夫·洛克博士在丽江开展了长达27年的考察，他惊喜地 发现 在万花凋零的寒冬，玉龙雪山和泸沽湖畔的深山峡谷中，有一种奇特的植物傲然盛开着美丽的花朵，这种奇特的植物在当地俗称青刺果，是世界木本油料植物中的一朵奇葩，被纳西族、藏族群众和摩梭人视为"吉祥树"和"百花之王"，祖祖辈辈一直沿袭加工青刺果食用油，并广泛用于民间的医疗保健、护肤、美容，效果十分灵验。

科学研究结论:

国家卫生部、北京大学、南开大学、云南药物研究所等权威机构的研究

安全性好:无论内服及外用，对人体均无毒、副作用。

无刺激性:对人体皮肤无刺激作用。

渗透性强:拥有最符合人体质脂比例模式的脂肪酸结构，皮肤渗透性良好，能改善角质退化，对皮肤具有保湿、防裂、补充营养的功效。

消炎抑菌:明显的消炎抑菌作用。

抗紫外线:明显抗紫外线损伤作用。

改善循环:明显改善人体甲皱循环，促进新陈代谢作用。

抗衰老:抗衰老抗氧化作用。

耐缺氧力:明显耐缺氧和抗脑缺氧的作用。

抗动脉硬化:显著抗动脉硬化作用。

民间偏方:

运用青刺果作为民间养生保健的方法，在丽江少数民族中具有几千年的历史。

1、轻中度烧伤以青刺果油涂抹患处，能迅速消肿止痛，促进痊愈且不留疤痕;

2、以青刺果油涂婴幼儿全身肌肤，可促进胎毛脱落，保护幼嫩肌肤，预防感染;

3、用青刺果花、嫩尖、叶和须根煎服，能明显改善牙龈痛及咽喉发炎症状;

4、将青刺果油按摩头发，能抑制头发脱落，保护乌黑发质;

5、用青刺果嫩尖凉拌食用，开胃消食，清热去火，并能抑制口腔及肠道炎症;

6、用青刺果油或其尖、叶、根水煮后清洗，治疗蚊虫叮咬及发炎溃疡的皮肤;

7、用浸泡过蜈蚣的青刺果油治疗顽固性皮癣、风湿关节、肩周炎和跌打扭伤;

8、冬季以青刺果油涂抹皮肤，治疗皮肤干燥、皲裂、瘙痒百用百验;

9、用青刺果根炖食猪蹄，可以养血补虚。

10、预防冬季手、足冻疮以及促进冻疮愈合，具有良好作用;

11、长期服用青刺果油的百姓，身体健壮，很少发生疾病尤其是心血管疾病，许多人80岁还下地耕作。

营养检测

脂溶性维生素(mg/100g)VA VD VK VE 0-35  0-21  87-135  0-03

脂肪酸含量(%):单元不饱和脂肪酸36%

多元不饱和脂肪酸36%

饱和脂肪酸28%

比例1:1:08

矿物质及微量元素:Ca、P、K、Na、Zn、Fe、Mg、Al、S、Cu、Ba、Ni等

研究结论:低温萃取的青刺果油保留了纯天然的生物活性成分，其中含有多种人体易于吸收的 脂溶性维生素 、微量元素和大量人体必需的 氨基酸 ，以及与人体脂质比例(1:1:1)非常接近的脂肪酸结构(1:1:08)，因此其渗透性良好，易被皮肤吸收，可保持皮肤营养、水分和弹性，改善皮肤角质层的退化，修复粗糙肌肤。

安全性

1青刺果油毒理实验 经口无毒性反应、无遗传毒性反应、无致畸性。

2多次给药皮肤刺激性试验 对家兔完整皮肤及破损皮肤无刺激性。

3青刺果油皮肤渗透性试验 对皮肤具有明显的促渗作用。可作为药物和化妆品的添加剂，促进药物吸收，改善皮肤能力。

公认促渗能力最好的化学类吸收促进剂是氮酮。天然青刺果精油的促渗能力已为前者的一半,世界唯一!

已知天然植物中皮肤渗透力最强的精油!

橄榄油是公认的上等化妆品原料油，其脂肪酸结构为6:1:13。青刺果精油脂肪酸结构是1:1:08，远胜于橄榄油，是现有已知天然植物中与人体质脂类构成比例最为接近(1:1:1)的精油，从而形成强大的皮肤渗透力，实验表明可在3-5分钟左右快速渗透肌肤深层，其中60%达到真皮层，40%渗入血液中。

保湿性

青刺果油在护肤品中的保湿性检测：将青刺果油添加在普通护肤产品中，与空白对照组进行皮肤保湿性对比实验，检测产品使用后180 min内肌肤含水量的变化，来评价产品的保湿效果。结果表明，添加青刺果油的产品比未添加青刺果油的产品可显著提高皮肤的水分，所以可以将青刺果油作为化妆品中的保湿添加剂来使用，具有广阔的应用前景。

青刺果油是一种纯天然护肤油脂，与人体脂质非常接近，所以非常容易被人体皮肤吸收，能保持皮肤的水分、营养和弹性。青刺果，别名抢子果，在《滇南本草》中称为青刺尖，云南曲靖地区称为枪刺果，丽江纳西族称为阿拉斯，产于云南、贵州以及四川海拔1 400 m~3 100 m的山坡和荒地上。青刺果平均出油率为28%，果油富含人体需要的多种营养成分，是一种高级的天然食用油，对治疗高血脂、降低胆固醇及防治心血管疾病等均有重要的辅助作用。青刺果油含有丰富的维生素和不饱和脂肪酸，其中油酸和亚油酸的含量高达70%以上，但不含对人体有害的芥酸，具有较高的食用、药用价值和独到的美容护肤效果。

青刺果全身是宝，在民间延用已久，同时在护肤、美容方面有着悠久的历史和广泛的用途。在丽江纳西、彝族和摩梭等少数民族地区的东巴经书中记载，将青刺果油涂抹在皮肤上，可以防止蚊虫叮咬或消除跌打扭伤形成的肿块，防止皮肤干裂、瘙痒和治愈冻疮;用青刺果油擦头发能抑制头发脱落，有使白发变黑的作用;人体皮肤局部烧伤和烫伤，用青刺果油涂于患处可防止伤口感染，加快伤口愈合且不留疤痕。在当地民间，用青刺果油涂抹新生婴儿的皮肤，能促进婴儿胎毛的脱落，使皮肤干爽润滑。

折叠 化学成分及药理

研究表明，青刺果油的脂肪酸组成以不饱和脂肪酸---油酸和 亚油酸 为主，其中油酸的含量3338%、亚油酸含量为4082%;另外，还含172%的棕榈酸和6%的硬脂酸，并含有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等多种维生素，每100 g青刺果油含有35 mg维生素A、21 mg维生素D、112 mg维生素E和030 mg维生素K，还含有非常丰富的钙、硫、锰、镁、钾、磷、锌和铁等常量及微量元素，与其他食用油相比，其中含量最高的元素是钾，含量为98 mg/kg。钾在维持碳水化合物、蛋白质的正常代谢和肌肉正常功能，对细胞内外正常的酸碱平衡和降低血压等方面有重要作用。

青刺果油与其他植物油相比，含有丰富的单不饱和脂肪酸。研究表明，单不饱和脂肪酸，如油酸、棕榈油酸和巨鲸鱼酸能降低血中的胆固醇和对于心血管健康不利的低密度脂蛋白，但不降低有益的高密度脂蛋白。富含单不饱和脂肪酸的食物有缓解高血压和抗动脉粥样硬化形成的作用，同时单不饱和脂肪酸具有不易被氧化的特性。通过青刺果油对高血脂大鼠血脂、抗氧化能力影响的实验显示，青刺果油具有一定调节血脂、抗氧化和体外抑制血小板聚集的作用。

经过云南白药集团上海透皮技术公司的前期同等对比和测试，青刺果油渗透性能良好，达到各项技术需求，同地中海橄榄油进行对比，各项指标优于对方，加之其脂肪酸成分比例非常接近人体皮肤的脂质组成，所以与皮肤之间有良好的亲和性，是较好的化妆品基础原料。通过皮肤保湿性实验对青刺果油的护肤效果做了进一步研究。

折叠 皮肤保湿性实验

21实验仪器

Corneometer CM 825(CK Electronic GmbH，德国)皮肤水分测试仪、计算机、温度计和湿度计。

22实验材料

护肤霜15盒(30 g/盒);含青刺果油护肤霜15盒(30 g/盒)。考虑到成本及稳定性等方面的因素，在选取在普通护肤产品中加入5%的青刺果油进行对比实验。空白组为未加青刺果油的护肤霜，对照组为含5%青刺果油的护肤霜，

231测试人群

受试人数:15人;年龄:20岁~40岁;性别:女10人，男5人;健康状况:受试者皮肤健康，无皮肤病及过敏史。

232测试实验

测试环境温度为25℃，相对湿度(RH)为61%，测定前10 min将被检部位露出，同时让被检者在此环境中安静下来。在左右前臂上各划出35 cm×35 cm的正方形实验区域，并将实验区域编号，左臂作为涂抹青刺果油护肤霜的测试区域，右臂的对称区域为使用空白对照产品的测试区域。首先使用碱性香皂清洗受试部位，冲洗干净后晾干。化妆品涂敷前，使用Corneometer CM 825测试仪测定被测部位的角质层水分含量。取01 g实验产品涂于受试部位，在皮肤上均匀涂抹2 min。在10 min、40 min、60 min、120 min和180 min时使用Corneometer CM 825测试仪分别进行单一及连续测量，测试出皮肤角质层水分含量值(其度量单位以au来表示)，并记录下测试结果，见图1及图3。在受试区域内选取10个点进行测量，并记录平均数值为单一测试。同时在受试区域中选取中间点进行测量70 s，并记录平均数值为连续测试。为了更好地评价所得的数据，引进皮肤保湿性提高率的概念，即将每次检测使用产品后测得的水分含量值与未涂抹产品时水分含量值之差，再除以未涂抹产品时水分含量值，所得结果即为皮肤保湿性提高率。通过计算使用两种测试产品在不同时间点皮肤水分变化的百分比，可以很好地评价产品是否具有保湿性及保湿效果，见图2和图4。

折叠 结论

皮肤的健康与角质层的水分含量高低有很大关系，当角质层含水量低于10%时，角质层变脆易裂，所以在护肤品中选择高效保湿活性成分来提高皮肤的保湿性是很重要的。护肤品对皮肤的作用是通过皮肤水分含量的变化反映出来的，主要由皮肤保湿性实验完成，这是目前应用最广泛的皮肤测试手段之一。使用Corneometer法来评价成分是否具有保湿功能是一种具有高敏感性、重复性和适应性的客观评价方法。

本实验采用基质空白膏体和含有5%青刺果油的膏体作为保湿作用研究的对照组。结果表明，测试者使用含5%青刺果油护肤品在第10 min、40 min、60 min、120 min及180 min这5个时间点进行皮肤水分含量测试，单一测试和连续测试结果都显示出，含青刺果油的护肤霜保湿性提高的数值明显高于未加青刺果油的空白对照组。皮肤角质层保持水分能力变化较大，温度、湿度、药品和化妆品等都能决定和改变皮肤中的水分含量，因此，定量测试皮肤水分含量，及相对一定护理阶段后的变化量是很有用的。在评价化妆品保湿效果的强度时，适宜做短时间内一次涂敷实验(<180 min)，用该方法测定角质层水分含量，可以解析产品的保湿效果。表皮的保水xxx要取决于两个基本因素:皮脂膜的防蒸发和天然润湿因子的吸水能力。皮肤表面的皮脂膜是皮脂和汗液的混合物，由乳酸、氨基酸、尿素、尿酸、盐分、中性脂类和脂肪酸等成分组成，具有滋润皮肤、防止水分过度蒸发以及调节皮肤表面pH值的作用。角质层中能与水分子结合的成分被称为天然保湿因子。青刺果油对皮肤有明显的促渗作用，主要由于其组成的成分与角质层中天然保湿因子的组成的成分相一致，所以极易渗透入皮肤，与角质层内游离水形成二次结合水或缔合水的网状结构，使水分不易散失，具有良好的保湿效果。通过上述实验可以看出，青刺果油可以作为化妆品的保湿添加剂。

通过 亚临界 低温萃取 的青刺果油保留了纯天然的生物 活性 成分，其主要成分为 多不饱和脂肪酸 和单不饱和脂肪酸，与人体脂质非常接近，所以渗透皮肤的渗皮性特别好，人体皮肤也非常容易吸收，能保持皮肤的水分、营养和弹性，是当今化妆品行业不可多得的纯天然护肤品的基质原料。当今世界化妆品的流行趋势是回归自然，绿色环保，采用纯天然原料替代化学合成原料，青刺果油正是这样一种纯天然护肤油脂，具有广阔的应用前景。

美容护肤保健领域主要功效

1、护肤。

A、保湿

B、祛痘

C、祛红血丝

D、晒伤修复。

E、消炎用油。

F、治冻疮，防止冬天手脚干裂、干痒。

G、婴儿护肤油。治疗烫伤烧伤，不留疤痕。

H、护发效果也很不错。

I、对部分细菌性皮肤病有一定杀菌作用。

J、去除妊辰纹

使用方法

类似精油使用方法，挤出少许涂抹于肌肤干燥处或破损处，或者滴几滴于面膜纸上。适用于各种肌肤包括过敏肌肤。

2、口服作用。

降三高、咽喉炎、肺炎。

青刺果油被营养学家誉为“可以吃的化妆品”，是“人类补充必需脂肪酸的新来源”，可谓人体所需营养成份的结晶。

随着私人订制或调配纯天然护肤、护肤品的风行，可以选择的天然成分也越来越多。各种植物护肤油之间有什么区别？适合用在什么样的配方里？个性化调配的时候，怎么选择合适的植物护肤油呢？

植物油的提取一般有三种：高温精炼油、低温冷榨、二氧化碳超临界萃取。高温精炼油中的不饱和脂肪酸和其它的营养物质大部分都被破坏了，只有皮肤保湿的作用；低温冷榨油和超临界二氧化碳萃取油保存了植物油的营养成分，对皮肤有很好的滋养作用。这两类油适合直接使用，一般不进行乳化，以避免在乳化过程中高温破坏了油脂的有效成分

当你看植物护肤油的描述时，要注意几个要点，这些特性可以助你决定适合你配方的油。首先了解植物油的质地，油的质地从清淡、易吸收到厚重、粘稠和油腻，关键要看你想达到的感觉和与配方是否配伍。用糖、咖啡粉或盐做去角质霜，一般用轻粘度和中粘度油；做香脂和膏状，大多用重粘度油。一下介绍一些植物护肤油的粘度分类：

轻粘度油（短分子链、很快吸收）

白池花油 葡萄籽油 米糠油 茶籽油 玫瑰果油 马鲁拉油 澳洲坚果油 椰子油等

中粘度油 （中分子链、容易吸收）

杏仁油 核桃油 榛果油 鳄梨油 橄榄油等

高粘度油（长分子链、吸收慢）

小麦胚芽油 海檀木油 荷荷巴油 琼崖海棠油 太古油 乳木果油等

还有的油因为分子链很长，呈凝固状，如乳木果油，藏榄脂等，这些适合用来做唇膏和护手霜。

植物护肤油质地的另外一个要素是熔点。大多是植物护肤油在室温下是液态的，但是有几种油却是固态的，例如椰子油、藏榄脂 乳木果脂。只有在到达一定温度时，才会变成液态。调配时，肤感非常重要，选择合适熔点的油会对配方的成功起到画龙点睛的作用。

在选择基础油的时候，还要考虑必需脂肪酸脂肪酸的含量。必需脂肪酸脂肪酸是 健康 肌肤的关键，但是，我们成年以后，身体就不再合成必需脂肪酸了。在饮食和护肤品中中补充必需脂肪酸，可以让肌肤和头发更有光泽。很多植物油中都含有丰富的不饱和脂肪酸，但是选择何种脂肪酸却是一种挑战，要通过学习和使用，才能了解和掌握。

植物护肤油中除了必需脂肪酸以外，很多油还有大量的营养物质，如维生素和矿物质，有些油甚至本身具有消炎、麻醉的功效，或防晒的功能。每种油都是独特的组合，有其特殊的成分和特点。要仔细阅读每种油的介绍进行选择。

一款好的植物护肤由通常是用几种不同的植物油调和出来的。调和时要考虑每种植物油的质地和添加比例。

最后要了解的是关于植物基础油的香气或颜色。大部分冷榨的植物护肤油都有其本身独有的味道，有些轻微，有些刺鼻甚至难闻。水果或浆果的籽榨出的油经常会有些酸酸的味道，这是因为必须脂肪酸含量高的缘故。这些味道可以通过添加对皮肤有益或者你喜欢的精油来掩盖。如果你手中的植物护肤油没有任何味道，清澈明亮，那会有两种情况，经过过滤的，或者是高温氢化的精炼植物油。

很高兴为您解答问题。

植物油与动物油的区别，从本质来说，主要在于成分的区别。

食用油的主要成分是一种叫「脂肪酸」的物质，而不同油的差别，也是由它的主要成分脂肪酸的类别决定的。

所以，咱们来认识下脂肪酸的分类，一般把脂肪酸按饱和程度分为这么几类：

「饱和程度」其实指的是，脂肪酸中的分子结构和排列方式的不同，虽然涉及到比较专业的知识，但维他狗整理了这张图：

还是看得一脸懵逼？那么，维他狗就带你们来开脑洞。

如果把脂肪酸比作人类，按饱和程度分就有点类似于，人按身材胖瘦来分。

那么，饱和脂肪酸就是个食量超级大，一天要吃6碗白米饭，还不怎么运动的大胖子，身体不是特别健康。

PS：传统观念上认为，摄入过多饱和脂肪酸会增加得慢性疾病的风险，但目前也有些研究的结论与之相反，不过狗狗还是支持传统观点。

不饱和脂肪酸就代表那些身材还算过得去的，比如单不饱和脂肪酸，虽然身体肌肉含量不高，一天还要吃5碗白米饭，但好在脂肪含量也不高，都差不多，还是比较健康的。

而多不饱和脂肪酸（我们常说的欧米伽 3，欧米伽 6就属于多不饱和脂肪酸），是这里面最健康的，身材匀称，一天吃4碗白米饭，而且还经常运动。

这三种脂肪酸呀，都是人体需要的营养成分，没有绝对的“高低贵贱”。

不过，如果非要给他们的健康程度分出个高低的话，那维他狗也只能勉为其难了：

好了，认识完食用油的主要成分脂肪酸，咱们也要回归到具体的食用油种类了。

先回顾下开篇说的：油的主要成分是脂肪酸，而不同油的差别，是由它的主要成分脂肪酸的类别决定的。

然后，咱们再来看一张「常见食用油脂肪酸含量比例图」，这样大家就能很清楚的知道，从成分来说，哪种类型的油相对更健康，哪种相对不那么健康了：

数据来源：南昌大学食品科学与技术国家重点实验室，李红艳等人发表的《不同脂肪酸组成的植物油氧化稳定性的研究》文章。

PS：羊油在少数民族是使用比较广泛的，而鸡油在农村杀鸡时也会接触到，所以这里都拿来作比较了。

如果不想动脑子看表格，维他狗也帮你们总结了上述图表的几个要点：

◆ 每种食用油都含有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸这三种脂肪酸，想买到只含某一种脂肪酸的油是不可能的；

◆ 油按来源可以分为动物油和植物油，动物油中饱和脂肪酸（相对不健康）含量普遍偏高，而植物油中饱和脂肪酸含量比较低；

维他狗将三种脂肪酸在不同油中的含量高低，全部做了一个排序，方便大家做比较：

 不同种类的油换着吃

千万不能像前文那个粉丝说的，只吃葵花籽油哦。

维他狗建议1-2个月换一次，比如这个月吃葵花籽油，下个月咱就买花生油。

原因呢，主要有两点：

① 营养更全面。

不同油料作物制成的油，营养成分是不一样的，主要成分脂肪酸的含量占比也不同。经常更换食用油的品种，能够满足人体对营养更全面的需要。

这也是为什么某某牌的1:1:1调和油，广告打得那么响亮的原因。因为真正1:1:1的调和油里，三种脂肪酸的含量占比相同，符合营养全面均衡的要求。

② 能规避风险。

经常更换不同原料、品牌的油，能够将自己受到食品安全影响的风险降到最低。

这个道理，类似于我们常说的“不把鸡蛋放到一个篮子里”。

2 少吃动物油，多吃植物油

动物油中饱和脂肪酸含量高，摄入过多有引起高血脂、高血压、肥胖等多种疾病的风险。

而植物油普遍饱和脂肪酸含量低，而且像葵花籽油、大豆油，多不饱和脂肪含量还很高，能够帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，养护心脑血管，辅助改善记忆力和提高思维能力。

不过，对于平时只吃一日三餐、零食吃得少的体力劳动者，偶尔也可以吃吃猪油，来补充饱和脂肪酸，给自己提供充足的能量，保持充沛体力。

但咱们这些每天坐办公室还零食不断的白领，就别再吃猪油啦，因为，日常饮食中的饱和脂肪酸摄入已经足够了。

毕竟，猪油再香，也抵消不了长胖的痛苦呀！

3 以下几类人建议只吃植物油

① 肥胖人群

② 高血脂、高血压人群

③ 动脉粥样硬化人群

④ 中风人群

这几类人群都不应该再过多摄入热量高、胆固醇高的动物油，建议最好只吃植物油哦。

植物油种类很多，不要担心没得选哈~

4 尽量在3个月内吃完一桶油

植物油中99%以上的成分是脂肪，脂肪是一种很容易氧化变质的物质，家里买回的食用油，从打开盖子的那一刻起，就开始了氧化酸败的过程。

大桶的油，如果长时间不吃完，里面就充斥着大量的过氧化物，即我们常说的自由基，吃了之后，可能会加速机体衰老，甚至诱发癌症。

如果家里人口多，3个月内吃得完，可以考虑买大桶装的，但如果是一人吃饱全家不饿，偶尔还懒癌发作不做饭的人群，建议还是买小瓶哦。

5 每人每日摄入油脂25~30克最合适

外面餐馆炒菜，放起油来都跟不要钱似的，其实是非常不利于健康的。

按照中国居民膳食指南的推荐，我们每人每天吃25-30克的油是最适合的。

▶25~30克是什么概念呢？就是家用的老式瓷勺子（长126cm，宽46cm），2~3勺就差不多了。

当然是矿物油。矿物油的主要成份是饱和烃就是烷烃，对化妆品中的成份比如香精、色素等有更好的溶解度，而且很多化妆品的基本组分就是石蜡和矿物油，相似相溶。植物油成份是高级脂肪酸甘油酯，粘度大，溶解性更差。

护肤油，顾名思义是指用以保护肌肤，质地较油的护肤产品，几乎所有油性质地的护肤品都可以算在护肤油的范畴内，分为以矿物油为主要成分的护肤油和以植物油为主要成分的护肤油。

1保护肌肤免受自由基侵害

植物油脂大多有着强力的抗氧化效果，护肤油中的成分可以有效保护肌肤，从而使得肌肤免受自由基的侵害。

2修复皮肤，表层锁水屏障

当年龄增长时，人体内的水分不断减少，皮肤变得干燥而皱纹明显，皮肤表层的屏障功能受损，但护肤油中的油分是亲脂性物质，可以防止水分流失，让补水功能更有效率。

3提升皮肤耐受性

油分具有平复抗老物质对皮肤产生的刺激的作用，另外坚果油、谷物油和植物油都有抗炎的作用，几滴护肤油就能覆盖整个面部，镇静皮肤，提升皮肤耐受性。

4更好地吸收抗老成分

精华油分子能让视黄醇、乙醇酸、维生素C这类活性成分更容易渗入肌肤，作用于能够产生胶原蛋白的纤维母细胞，让肌肤更好地吸收护肤油中的抗老成分。

那么护肤又如何使用呢？方法很简单，主要分为三种，第一种用护肤油取代精华使用；第二种与化妆水一同使用；第三种混入护发产品，配合使用。

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