西红柿炖豆腐皮的家常做法

西红柿炖豆腐皮的做法 请问西红杮炖豆皮怎么做主料：西红柿两个，洗净，开水烫一下去皮，切小块待用。

豆皮（又叫油豆皮）半张，干豆皮水发一下，鲜豆皮直接切成2厘米左右宽条待用。

作料：花椒几粒、葱、姜、蒜切片备用。

植物油、酱油、料酒、盐、味精适量。

香菜或者油菜两颗。

高汤（鸡汤、肉汤、骨头汤或开水）一壶待用做法：热锅放两三汤匙植物油，下花椒炸出香味，放葱、姜、蒜片炝锅，放西红柿翻炒。

加半汤匙酱油，一汤匙料酒，继续翻炒至出汤熟软，将豆皮下锅，加高汤两三碗，烧开后转小火炖三分钟。

放味精、胡椒粉、香菜出锅。

这是一个很素淡的汤菜，相当健康。

###盐鸡精香油淀粉做法主料，开锅以后再放进一个打好的鸡蛋最后放一点黄瓜丁出锅淋点香油盐鸡精出锅即食：西红柿一个，豆皮一张鸡蛋一个黄瓜一小块调料：首先把水烧开，把切好的西红柿豆皮放进去煮###主料西红柿1个豆皮100克辅料油适量盐适量香葱适量香油适量步骤1.炒锅内放入食用油。

2.将西红柿洗净切成小块，放入炒锅内翻炒，直到炒出汤汁。

3.将开水倒入锅内。

4.将豆皮撕成小块。

5.将香葱切成葱花。

6.将豆皮放入锅内炖煮。

7.将豆皮炖至熟烂后，撒入葱花，加入盐和香油，盛出。

小贴士豆皮一定要煮到熟烂，否则会引起肠胃不适，也可以先用温水浸泡一下。

###豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高;它含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

下面是西红柿炖豆皮的做法：1、热锅放油，下花椒炸出香味，放葱、姜、蒜片炝锅，放西红柿翻炒;2、加酱油，料酒，继续翻炒至出汤熟软，将豆皮下锅，加高汤炖;3、放味精、胡椒粉、香菜出锅即可，西红柿炖豆皮就做好了。

简单的几个步骤就完成了这道西红柿炖豆皮，营养美味，快试试吧!西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。

对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。