小油菜炖豆腐怎么做

小油菜炖豆腐怎么做,第1张

油菜豆腐的家常做法 前言我觉得这道素菜,特适合上班族,简单、省时,食蔬搭配营养均衡。

材料主料:小油菜200g、豆腐250g、泡发木耳100g、彩椒80g;辅料:花生油适量、郫县豆瓣酱半汤匙、葱花10g小油菜烧豆腐1食材:小油菜、豆腐、木耳、彩椒、葱花。

2食材:郫县豆瓣酱。

3豆腐切块、彩椒切丁、木耳切丁备用。

4油菜用开水焯一下。

5豆腐用开水焯一下去豆腥味。

6分别将焯好的豆腐、油菜捞出备用。

7热锅凉油,油热分别加入葱花、郫县豆瓣酱。

8中小火炒出葱香味和红油,加入适量温水大火烧开锅。

9加入豆腐。

10加入木耳。

11加入油菜。

12大火烧开锅,小火慢烧四分钟。

13中途将菜翻炒一下。

14临出锅前一分钟头,放入彩椒丁翻炒一下。

15收干汤汁关火出锅。

小贴士贴心小提示:郫县豆瓣酱是咸的,在烹饪过程中就不需要加盐了。

###食材明细蘑菇50克豆腐100克小油菜50克油适量盐适量鸡精少许香油2滴咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度蘑菇油菜豆腐汤的做法步骤1原料准备好,小油菜忘记拍了;2蘑菇浸泡10分钟清洗一下;3豆腐切成小块;4锅里倒入适量水,水开后下入蘑菇;5下入豆腐煮至再次沸腾;6放入小油菜,调入少许鸡精增加鲜味;7调入适量精盐;8最后滴入几滴香没即成;9成品。

小窍门1、蘑菇和豆腐不怕煮,可以先放入锅中煮久点,煮出鲜味;2、小油菜最后放,熟后立即盛出,以保持翠绿的颜色。

###一、食材:主料:小油菜150g、豆腐200g辅料:油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量二、步骤:1.豆腐切块2.小油菜洗净3.坐锅,放油,爆香葱末4.倒入油菜5.翻炒均匀6.添适量清水7.放豆腐,炖一会儿8.放盐、鸡精,翻匀出锅三。

###主科豆腐四块,油菜半斤.配料。

水发木耳一两,熟豆油八钱。

调料。

精盐、味精、姜各适量。

做法;1.把油菜剥去外帮,摘去黄叶,切去根,洗净,切成一寸二长段。

2.把豆腐切成一寸长、四分宽、二分半厚的片,木耳泡发好,摘洗干净,姜切成末。

3.把勺放火上,加油烧热,先撒入姜未炸二下,再放入油菜煽炒到深绿柔软时,加一小碗水,放入豆腐加入盐和水发木耳。

烧开后,改用小火慢炖五分钟,加味精,出勺即成。

###油菜豆腐汤做法原料:嫩豆腐、油菜心、红椒、葱配料:植物油、盐、湿淀粉、熟鸡油制作步骤:1、将豆腐切成小块,油菜心洗净,红椒切片,葱切丝;2、锅内烧水,待水开后放入油菜心快速烫熟,捞起,摆入碗内;3、另烧锅下油,放入葱炝锅,注入适量清汤,加入豆腐、红椒,调入盐,用小火烧透;4、用湿淀粉勾芡,淋入熟鸡油,盛入装有油菜心的碗内即可。

###原料:蘑菇50克、豆腐100克、小油菜50克。

配料:油适量、盐适量、鸡精少许、香油2滴做法:1、原料准备好;2、蘑菇浸泡10分钟清洗一下;3、豆腐切成小块;4、锅里倒入适量水,水开后下入蘑菇;5、下入豆腐煮至再次沸腾;6、放入小油菜,调入少许鸡精增加鲜味;7、调入适量精盐;8、最后滴入几滴香没即成。

###【浇汁煎烧豆腐配小油菜】1.小油菜洗净,老豆腐切成8mm左右厚的片;2.烧开一锅水,水中放一点盐,滴几滴油。

###食材主料油菜4颗豆腐1块辅料油适量盐适量酱油2小勺花椒少许水适量葱适量姜适量土豆1个步骤1.油菜洗净,豆腐准备好2.土豆切条3.葱花姜片切好4.锅内热油,下葱花和姜片炒香5.加入土豆条翻炒片刻6.加入数粒花椒翻炒7.加入油菜翻炒8.倒入适量的酱油翻炒9.加入适量水10.水开后加入豆腐块11.开中火,炖到水少一半时加入适量盐,转大火收汤出锅12.成品小贴士炖菜要有点汤才好,根据自己的喜好留多少,最后加盐即可

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