youtheory turmeric 好吗

姜黄粉介绍：姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。原

产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L

的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和**着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可

以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。姜

黄呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm，表面深**、粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕

及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕**至金**，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。

功效：姜

**素能够抑制人体某些部位癌细胞的生长，使用“姜**素”和其他化学方法可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。实验中，得克萨斯大学的科学家给患有乳

腺癌的60只小白鼠做了肿瘤切除手术，之后分别给这些小白鼠服用“姜**素”。仅过一段时间之后，科学家发现每日饮食中含有“姜**素”的小白鼠患乳腺癌

的几率明显要低于其他小白鼠。

其他用途：用姜黄粉可以提取姜**素也即是姜黄素，是一种天然的、无毒的功能性色素，被许多的国家认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加。

姜黄素维护身体健康的功能如下

1 促进健康的肝功能：有研究表明，姜黄提高了至少两个重要的肝酶的表达，帮助身体排毒，促进健康的肝功能。

2 帮助维持健康的消化系统：姜黄素可以帮助支持胆汁健康的生产，这可能会改善消化。对照研究发现，姜黄有助于减少人们患消化不良一些症状。

3 维持胆固醇水平在正常范围内：姜黄素已被广泛研究，它在帮助维持正常的LDL胆固醇水平和促进最佳的心血管健康方面发挥功效。

晚饭半小时内吃。

姜黄素为橙**结晶粉末，味稍苦，不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈**。按OT-42方法测定。熔程179～182℃。

姜黄素对还原剂的稳定性较强，着色性强，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。

由于姜黄素分子两端具有两个羟基，在碱性条件下发生电子云偏离的共轭效应，所以当PH大于8时，姜黄素会由黄变红。现代化学利用此性能将其作为酸碱指示剂。

扩展资料：

用姜黄粉可以提取姜**素也即是姜黄素，是一种天然的、无毒的功能性色素，被许多的国家认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加。

姜黄呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm，表面深**、粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕**至金**，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。

参考资料来源：百度百科-姜黄素

参考资料来源：百度百科-姜黄素

原产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L 的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和**着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。 姜黄呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm，表面深**、粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕**至金**，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。 功效： 姜**素能够抑制人体某些部位癌细胞的生长，使用“姜**素”和其他化学治疗方法可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。实验中，得克萨斯大学的科学家给患有乳腺癌的60只小白鼠做了肿瘤切除手术，之后分别给这些小白鼠服用“姜**素”。仅过一段时间之后，科学家发现每日饮食中含有“姜**素”的小白鼠患乳腺癌的几率明显要低于其他小白鼠。 其他用途： 用姜黄粉可以提取姜**素也即是姜黄素，是一种天然的、无毒的功能性色素，被许多的国家认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加。

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