hoho~,这样的炒饭是不是对传统的先炒蛋、再炒饭是一种突破呢?虾皮蛋炒饭:用料:剩米饭一碗,鸡蛋2个,青瓜100克,虾皮、姜、葱各适量;做法:1.青瓜洗净切成小丁,姜切末,葱切花;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分;鸡蛋打散成蛋液;2.热锅放油,下入蛋液,用筷子将其划炒成小块状后舀出待用;3.锅内再放油,下入虾皮,小火将其炒至微黄;4.放入米饭、青瓜、姜末及炒好的鸡蛋,转大火将其炒匀(此时可以看到有饭粒在锅内弹跳起来);5.加入适量的盐,炒匀后再放入葱花炒匀即可.杨州蛋炒饭的做法烹制材料(按一人份准备)材料:三明治火腿(50克)、虾仁(104克)、鸡蛋(2只)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)调料:油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)第一步1、虾仁;火腿切成丁,葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液。
第二步2、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆汆烫30秒,捞起过冷河,沥干水备用。
超市买的杂菜粒也可以。
第三步3、烧热2汤匙油,以小火煸香火腿丁,倒入鲜虾仁炒匀待其变红,便可盛入碟中第四步4、续添3汤匙油烧热,倒入蛋液等待10秒,放入白米饭大火快炒至散,待米粒松散呈金黄色。
第五步5、倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟,直至锅内食材拌炒均匀。
第六步6、加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味,即可出锅。
完成7、如果没有用青豆的话,到最后可以加上一些葱花调色,到这香喷可口的杨州炒饭就这样搞定了。
自制葱香蛋炒饭蛋炒饭算得上是老百姓家里最为常见的主食之一,看似简单,实际则需要很多功力。
今天老爸难得在家吃饭,于是我这个门外汉便亲自下厨为老爸做他最爱吃的-蛋炒饭。
###食材与明细青菜1颗胡萝卜1根虾皮适量味精适量油适量菜炒饭的做法步骤1.洗好的青菜和胡萝卜切叮2.咸虾皮3.锅烧热放入胡萝卜煸炒4.再倒入青菜继续煸炒5.倒入剩米饭煸炒6.最后放虾皮,临出锅前放味精温馨小提示虾皮是咸的所以就没再放盐了,霜冻过的青菜很甜很好吃。
###主料米饭1碗、黄瓜半根、番茄1个、鸡蛋2个、五香粉适量辅料盐适量步骤1.准备的食材2.把蔬菜切成粒备用3.把鸡蛋煎好**4.锅中倒入少许油把米饭炒散5.加入蔬菜粒翻炒均匀6.米炒成透明状倒入鸡蛋盐五香粉7.炒好的米粉带着蔬菜的清香
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