步骤:1、锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。
滤干水备用。
###可乐鸡翅材料:8支鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、柠檬皮丝少许。
做法:1、除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。
2、鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
3、腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。
4、炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火继续煮约半小时,盛于碗盘后,洒少许柠檬皮丝。
提示:这道菜只用了半罐的可乐,喜欢喝可乐的人不妨多加一点。
另外,你若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖,让汁收的浓一点;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。
另外,可口可乐或百事可乐都可以,其他可乐(如:低糖可乐)不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后味道发苦。
###绝味可乐鸡翅第一招:准备配料1、鸡翅3根2、干海椒少许3、蒜一个,姜一小块4、各式作料:酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块备注:下面的操作过程不是都有图片,但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!第二招:鸡翅穿衣1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖2、在翅膀上均匀的划几道口,用盐、料酒腌入味,时间大概15分钟。
第三招:鸡翅过火山1、锅内放油,多放一点,油稍热后,下姜、蒜、干海椒爆香,2、下鸡翅入锅炸,炸到鸡皮微显黄色。
注意:炸鸡翅时火要关小一点第四招:可乐漫鸡翅1、沥出多余的油,锅内只留少许,下可乐淹没鸡翅。
2、可乐烧开后放入八角、桂皮,酱油,把火开小,闷煮20分钟左右第五招:美翅出浴1、鸡翅煮熟后,加少许味精,淋上少量的香油即可起锅了2、为了让鸡翅更绝味,可先把鸡翅捞起摆盘,然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。
###真巧!刚吃完自己做的可乐鸡,在这里就把方法传授给你吧!材料:完整的鸡翅4个,可乐一罐。
我用的是百事,其他不知道好不好用!调料:姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
做法:1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子;2、坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。
倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。
汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉至于你想要的香辣鸡翅吗!那就爱莫能助了!###【主料】鸡翅300克、可乐半罐【配料】孜然30克、葱1根、蒜6克【调料】盐6克、味精3克、姜5克、辣椒粉少许【操作步骤】锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟,滤干水备用。
油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火炸炒,直到皮略焦。
用勺子把多余的油舀出来,加入可乐,加盐和味精,等可乐快烧干时关小火,收汁即可【制作关键】孜然和辣椒面下锅时油温不宜过高,以免焦掉。
不要使用低糖可乐,否则遇热后发苦。
###因为火太大,所以烧焦了。
可乐鸡翅做法举例如下:材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒做法:1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入亦舒堂火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了,要注意,可乐不要到太多,刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。
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