蒲公英蛋包饭教程视频

半熟蒲公英蛋包饭 日式牛肉蛋包饭的做法1.牛肉自然解冻，切块，凉水浸泡去除血水2.与此同时，洋葱、胡萝卜去皮，四分之一切丁，余下的，洋葱切片，胡萝卜切滚刀块3.鸡蛋打散，加入牛奶和水，这样会有更好的蓬松口感及味道4.将泡好的牛肉凉水下锅至大火煮沸，撇去血沫，牛肉捞出，汤留下待用5.橄榄油入锅，略炒姜片至出味，倒入牛肉煸炒，并研磨黑胡椒、倒入2勺红酒，去腥提味6.将焯过牛肉的清汤做料汁底，并加入番茄酱、黑胡椒酱、意大利香草料、红酒、韩式大酱（个人喜好，可不加），以及糖，煮沸，留出一小碗汤汁，剩下的入电高压锅，选择;牛羊肉;档，如此可加快进程（也可直接跳到步骤8一直炖煮）7.少许橄榄油炒制胡萝卜丁、洋葱丁，将步骤6留下的一小碗汤汁倒入，然后下米饭翻炒，出锅###正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法准备一个大锅子烧热水备用。

再准备一个小锅子，将鸡蛋还有奶油打入备用。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤1洋葱、培根切成小块，鸡胸肉切成1公分左右的大小。

在平底锅内加入沙拉油，接着将鸡胸肉丢进去加点盐以中火约略拌炒。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤2接着加入洋葱、以及培根，炒个两分钟后，再加入白饭一起拌炒，最后倒入番茄酱，将所有食材均匀的混和炒熟后，倒入准备好的omuraisu碗或者盘子，将他整成小山丘状备用。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤3将打入鸡蛋黄油的小锅子，放入已经烧沸且持续在加热的大锅内的沸水中，隔水加热，均匀的将鸡蛋和奶油搅拌。

将蛋集中在锅子的一角，约煮个2分钟，煮到里面的蛋呈现半熟的状态后，外面约略变熟后再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤4再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤5最后，用刀将蛋轻轻的从中间划开。

正宗日式蛋包饭（omuraisu）的做法步骤6这时蛋里面的半熟松软蛋液，就会瞬间的满盖在饭上，然后淋上酱汁，好吃的日式蛋包饭就完成了。

###材料：蛋1个；炒饭6两调料：太白粉1/4小匙；盐适量；蕃茄酱2小匙做法：1.将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

2.热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

4.炒饭的做法①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）②、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎【另类做法】材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗做法：1.先将锅子烧到热，倒入色拉油。

2.将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。

3.蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

4.以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。

5.在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

6.将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

7.迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。