2.尖椒切菱形块备用,姜蒜切片,葱切段。
3.木耳泡发清洗干净撕成块。
4.锅里放少许油,放入肉片调入料酒煸至肉色焦黄出锅。
5.锅里放油爆香姜蒜片。
6.放入尖椒煸炒。
7.放入一勺豆瓣酱煸炒出味,倒入木耳。
8.倒入肉片,调入盐,生抽翻炒。
9.放入约二匙清水,调入鸡粉,少许糖提味,放入老抽,葱段炒匀即可上碟。
小贴士做这道回锅肉最好选用五花肉,稍有油的肉煸炒出来菜会更香!口感更好!###前言回锅肉是我们家人都爱吃的一道菜,再配上黑木耳,有时会加点洋葱,或者辣椒,有了它怎么都要多吃2碗饭,看来减肥遥遥无期啦,汗!材料主料:五花肉200g、黑木耳150g、胡萝卜20g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、姜适量木耳炒回锅肉1黑木耳提前泡发、胡萝卜切片;五花肉焯水后煮熟后切片。
2锅放少油爆香姜片。
3五花肉下锅煸炒出油份。
4加入酱油炒至上色。
5放入黑木耳翻炒。
6再加入胡萝卜片一起翻炒片刻即可。
小贴士如何判断五花肉是否煮熟,用筷子可以扎穿基本就熟了。
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