湖南凉拌腐竹的做法大全家常做法大全

湖南凉拌腐竹的做法大全家常做法大全 主料干腐竹100g干木耳30g芹菜心100g枸杞10g香菜15g蒜5g辅料生抽适量醋适量糖适量盐适量味精适量香油适量步骤1.主要材料2.将干腐竹、木耳，放入水中泡发3.待完全泡发好后取出沥干4.将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜切段，大蒜拍成末5.将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油6.全部拌匀后装盘小贴士为了突出此菜的清香口感，调料一定不要过重，醋和生抽只要少许即可###凉拌腐竹的家常做法与步骤图文详解腐竹用凉水浸泡一个小时。

泡至无硬芯时捞出，控干水分，斜刀切片。

滴入少许酱油，加两勺香醋。

淋适量芝麻香油，搅拌均匀即可食用。