用于制造肥皂用的碱是什么（化学名称）

用于制造肥皂用的碱是什么（化学名称）：氢氧化钠(NaOH)

制皂的基本化学反应是油脂和碱相互作用生成肥皂和甘油：制肥皂

CH2OCOR | 加热 CHOCOR + 3NaOH --------> 3R-COONa + CH2OH-CHOH- CH2OH | CH2OCOR 反应所得的皂经盐析、洗涤、整理后，称为皂基，再继续加工而成为各种不同商品形式的肥皂

一、肥皂和肥皂粉都属于脂肪酸盐类（脂肪酸钠盐、钾盐和铵盐），是皂化反应的产物。区别在于肥皂在皂基的基础上加工成型，皂粉则是在皂基的基础上干燥成型做成粉状。使用得当，肥皂粉、肥皂洗涤效果是一样的。

二、1肥皂皂基制作（皂化反应）：

清水+火碱（NaOH）→熔化→加热→加油脂→溶化→搅拌→分水→盐析→保温静置→出锅→皂基。可概括为

CH2OCOR

| 加热

CHOCOR + 3NaOH --------> 3R-COONa + CH2OH-CHOH- CH2OH|

CH2OCOR

2肥皂在皂基的基础上加工成型（水分10％～15％），以真空干燥法为例：配料→真空冷却→切块→晾干

3皂粉则是在皂基的基础上干燥成型做成粉状的（水分5％～10％）。干燥成型主要方法有高塔喷雾干燥法、附聚成型法、膨胀成型法、充气成型法。也有使用肥皂切片再制肥皂粉的工艺，现在已停止使用。

三、1肥皂及肥皂粉去污的原理：肥皂的分子结构一端是带电荷呈极性的亲水基，另一端是非极性的憎水基。憎水基具有亲油的特性，在水与油污的界面上，深入油污，与油脂分子结合在一起，使油脂乳化，让油脂溶于肥皂水中。亲水基具有亲水的特性，会破坏水分子间的吸引力而使水的表面张力降低，伸在油滴外面，插入水中。油污形成非常微小的油污颗粒后被许多亲水基包围着分散并悬浮于水中形成乳浊液，经过重复多次摩擦振动，油污就会被轻易地冲洗干净。

2去污能力的影响因素

（1）浓度的影响。实验证明肥皂在水中的最佳浓度是04%,去污力最强。高于或低于此浓度,表面活力下降,去污力即减弱。因此使用肥皂时,不宜过浓或过淡。

（2）洗衣水软硬程度的影响。肥皂对水质的软硬程度敏感，去污力随水质的硬度升高而下降，并形成许多不溶于水的污垢，大大降低肥皂的去污能力。

（3）水温的影响。温度可以影响肥皂中酶的活性，温度太高或太低都会降低酶的活性，所以温度适中才能提高肥皂的去污能力，一般最佳温度是40℃-60℃。

所以，使用得当，肥皂和肥皂粉的使用效果是一样的。

四、肥皂粉和洗衣粉的区别。肥皂粉属于脂肪酸盐类。洗衣粉是石油化工合成的产物，主要成分是烷基苯磺酸钠。做不成固体性状的，只能喷粉造粒。

工艺

概述

制皂的基本化学反应是油脂和碱相互作用生成肥皂和甘油：

制肥皂

CH2OCOR

| 加热

CHOCOR + 3NaOH --------> 3R-COONa + CH2OH-CHOH- CH2OH

|

CH2OCOR

反应所得的皂经盐析、洗涤、整理后，称为皂基，再继续加工而成为各种不同商品形式的肥皂 。

精炼

除去油脂中的杂质。常用精炼过程包括脱皎、碱炼（脱酸）脱色。脱胶是除去油脂中的磷脂等胶质，有用水将磷脂等胶质水化，然后沉淀析出的水化法；和用浓硫酸使磷脂和类似的杂质碳化、沉淀的酸炼法。碱炼的主要作用在于除去油脂中的游离脂肪酸，但由于生成絮状皂，吸附而去除了油脂中的色素和杂质。

皂化

油脂精炼后与碱进行皂化反应。沸煮法是主要的皂化方法，皂锅呈圆柱形或方形。

除配有油脂、碱液、水、盐水等的输送管道外，还装有直接蒸汽或蒸汽盘管，以通入蒸汽并搅匀皂料。锅中还装有摇头管，管的上口可放在任何液位以排放锅内皂料。锅底呈锥形，下有放料管可以放出摇头管排料后剩下的残液。油脂和烧碱在皂锅内煮沸至皂化率达95%左右，皂料呈均匀的闭合状态时即停止皂化操作。

盐析

在闭合的皂料中，加食盐或饱和食盐水，使肥皂与稀甘油水分离。使肥皂析出的最低浓度称为盐析极限浓度。闭合的皂胶经盐析后，上层的肥皂叫做皂粒；下层带盐的甘油水从皂锅底部排出，以回收甘油。

洗涤

分出废液后，加水及蒸汽煮沸皂粒，使之由析开状态成为均匀皂胶，洗出残留的甘油、色素及杂质。

碱析

为使皂粒内残留的油脂完全皂化，经碱析进一步洗出皂粒内的甘油、食盐、色素及杂质。碱析水完全析出的最低的碱的浓度称为碱析水极限浓度。

整理 调整碱析后皂粒内电解质及脂肪酸含量，减少杂质，改善色泽，获得最大的出皂率和质量合格的皂基。整理时要加入适量电解质（如烧碱、食盐），调整到足以使皂料析开成上下两个皂相。上层为纯净的皂基，下层为皂脚。皂脚色泽深，杂质多，一般在下一锅碱析时回用。

成型

皂基冷凝成大块皂板，然后切断成皂坯，经打印、干燥成洗衣皂、香皂等产品。

回顾

肥皂很可能是由尼罗河谷的埃及人民最先发明的。腓尼基海员约在公元前600年把制造肥皂的技术带到地中海延岸。公元1世纪时，最优质的肥皂是以山羊脂肪和焚烧山毛榉木材得来的灰末混合制成的。

18世纪末以前，肥皂都用动物脂肪和木灰制造。18世纪末有人发现一种由食盐制造的碱可以取代木灰。这种碱称为苛性钠。当时，橄榄油、棕榈油、麻油和大豆油等植物油也开始代替动物脂肪。

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