肉炒胡萝卜怎么炒

胡萝卜块炒肉红烧 胡萝卜红烧肉主料五花肉400克胡萝卜1根辅料生姜1块蒜2瓣大葱1段生抽10克老抽3克甜面酱5克植物油10克料酒10克香油2片八角1个豆瓣酱10克胡萝卜红烧肉的做法1.准备好原材料2.五花肉切成小方块3.大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片4.锅里放入适量水、适量料酒、几片生姜、香叶、八角、五花肉，将五花肉煮熟5.胡萝卜切成小块6.锅里放入少许油，煸炒煮熟的五花肉7.加入豆瓣酱、少许老抽、甜面酱，煸炒出香味8.加入葱、姜、蒜、胡萝卜，翻炒均匀9.加入没过全部材料的水，大火烧开转小火炖至肉比较软烂，然后大火收汁儿烹饪技巧1、五花肉焯水的时候多煮一会，因为加了八角、香叶、料酒，可以充分去腥，最后煸炒后就不要放这些香料一起炖了；2、如果煸炒出了很多油分，要倒掉一部分，食太多油分对身体不好；3、豆瓣酱和老抽含盐，所以不用加盐了；4、豆瓣酱用之前最好用刀剁细了再用，这样以免影响外观和口感。

###食材明细胡萝卜适量猪前夹肉适量姜蒜适量山楂适量大料适量桂皮适量老抽适量盐适量五香口味烧工艺半小时耗时普通难度胡萝卜红烧肉的做法步骤1猪前夹肉切块，调料备好。

2热锅热油，倒入肉块翻炒。

3待肉块变色后，加入调料包的各种调料，翻炒至香。

4淋入老抽翻炒至肉块均匀上色。

5往锅里加开水漫过肉。

6盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐。

7胡萝卜切滚刀块。

8将胡萝卜块倒入肉汤中。

9再往锅里加盐。

10等胡萝卜炖熟后，加蒜叶提香，此时就可以出锅食用了。

###食材五花肉400g胡萝卜1根生姜1块大葱1段大蒜瓣2瓣老抽少许豆瓣酱适量甜面酱少许花生油少许料酒适量香叶2片八角1个制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1准备好原材料2五花肉切成小方块3大葱切成小段，生姜和大蒜瓣切成片4锅里放入适量水，加入适量料酒，几片生姜，放入香叶和八角，放入五花肉，将五花肉煮熟5胡萝卜切成小块，（我为了孩子多吃点，切成了她喜欢的花朵状）6锅里放入少许油，煸炒煮熟的五花肉7加入豆瓣酱、少许老抽、甜面酱，煸炒出香味8加入葱姜蒜、胡萝卜，翻炒均匀9加入没过全部材料的水，大火烧开转小火炖至肉比较软烂，然后大火收汁儿10出锅了小贴士一：五花肉焯水的时候多煮一会，因为加了八角、香叶、料酒，可以充分去腥，最后煸炒后就不要放这些香料一起炖了；二：如果煸炒出了很多油分，要倒掉一部分，食太多油分对身体不好；三：豆瓣酱和老抽含盐，所以不用加盐了；四：豆瓣酱用之前最好用刀剁细了再用，这样以免影响外观和口感。