冬瓜汤做法大全家常菜窍门

冬瓜汤的做法 细节食材冬瓜适量肉片适量姜2片蒜3片淀粉适量鲜香酱油适量料酒适量蛋清适量胡椒粉适量八角1植物油适量盐适量酱油适量水适量咸味炖品技术耗时三刻钟常见难度肉片炖品冬瓜做法步骤1冬瓜去皮去籽2切片洗净备用3葱切丝，蒜切片4片肉放入适量淀粉5放入美味酱油6放入料酒7加入半个蛋清，搅拌均匀，腌制半小时左右，8锅中放入适量植物油，放入花椒和八角，9出香味，放入姜丝和蒜丝，翻炒出香味，10倒入切好的肉片，翻炒至变色，12加入适量酱油，上色，13加入适量盐，翻炒片刻，14加入适量水，大火煮15转，加盖焖一会儿，忘记看时间，焖至冬瓜微透。