1苯甲酸钠是重要的酸型食品防腐剂。。2该品用作食品添加剂(防腐剂)、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂,也用作香料等有机合成的中间体。3苯甲酸钠是重要的食品防腐剂,能防止由微生物的作用引起食品腐败变质,延长食品保存期。在饮料、罐头、果汁、冷食、酱油、醋等食品领域有着广泛应用。使用范围及使用量参见苯甲酸。也可作为饮料的防腐剂。4用作水基胶黏剂的防腐剂。也可用作食品、化妆品、洗涤剂、涂料、牙膏等的防腐剂,也用作塑料增塑剂、医用杀菌剂、媒染剂及用作制造香料的原料。用作化妆品、洗发水等化妆品防腐剂时,用量约为01%,如与尼泊金酯类并用有协同效应。不允许用于食用肉类及维生素B1中。5苯甲酸钠用作电镀添加剂,例如酸性镀锌的添加剂。6可用于化妆品、胶黏剂、涂料、香料等防腐。
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