丁丁炒面食材

丁丁炒面的面条怎么做好吃 丁丁炒面主料：面粉300克（最好用小麦面粉）、牛里脊或者羊里脊肉150克、西红柿1个、洋葱半个、青椒50克、蒜苗50克。

丁丁炒面调料：葱花、姜末、盐、胡椒粉、番茄酱30克。

丁丁炒面做法：1、用温水和面，和到面不软不硬即可，和面的时候可以加些盐，这样面更筋道，和好面醒2个小时左右。

2、将醒好的面，揉成直径3-4毫米左右的细条下锅煮，煮到八成熟捞出并过凉水，使面更有嚼劲。

3、将煮好的面条沥干，切成小段儿待用，这时里面可以放少量食用油拌均，防止其粘连。

4、把里脊肉切成肉丁状，在油锅里过一下，段生；把西红柿、青椒、洋葱、蒜苗分别切丁。

5、炒锅里留适量油，油热后放入葱花、姜末炒香，再将西红柿丁、青椒丁、洋葱丁、蒜苗丁倒入锅中翻炒，然后就是加入番茄酱炒匀，最后下面条段和肉丁以及少许盐和胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。

###丁丁炒面主料：面粉300克（最好用小麦面粉）、牛里脊或者羊里脊肉150克、西红柿1个、洋葱半个、青椒50克、蒜苗50克。

丁丁炒面调料：葱花、姜末、盐、胡椒粉、番茄酱30克。

丁丁炒面做法：1、用温水和面，和到面不软不硬即可，和面的时候可以加些盐，这样面更筋道，和好面醒2个小时左右。

2、将醒好的面，揉成直径3-4毫米左右的细条下锅煮，煮到八成熟捞出并过凉水，使面更有嚼劲。

3、将煮好的面条沥干，切成小段儿待用，这时里面可以放少量食用油拌均，防止其粘连。

4、把里脊肉切成肉丁状，在油锅里过一下，段生；把西红柿、青椒、洋葱、蒜苗分别切丁。

5、炒锅里留适量油，油热后放入葱花、姜末炒香，再将西红柿丁、青椒丁、洋葱丁、蒜苗丁倒入锅中翻炒，然后就是加入番茄酱炒匀，最后下面条段和肉丁以及少许盐和胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。

###大爱新疆美食，干煸丁丁炒面味道超级好，废话不多说，直接进入正题原料面粉两人量、羊肉一块约200克、芹菜一棵，一两人份葱，姜，朝天椒，蒜苗一棵、青椒一个，西红柿酱，味精适量、食用油，盐，十三香，酱油适量做法1、取用适量面粉，温水加一茶勺盐，和面，软硬适中2、和面和成光滑状即可，醒半个小时，醒的过程中揉一到两次3、醒好的面切成长条挤子搓成细长条，盘在盘子里，盘完后要抹油，尽量多抹点，以防粘一起不好拉面～盘好盖上醒二十分钟，下一步开始备菜4、准备好的芹菜，肉片，蒜苗，青椒，葱姜，我多加了朝天椒出辣味5、醒好的面，开始拉，切成小丁丁，水开下面，过凉水～6、先炒肉，继续翻炒芹菜，加西红柿酱适量即可，加适量的开水，以次放十三香盐味精后倒入过凉水的丁丁面继续翻炒，7、放蒜苗青椒翻炒后出锅即可，做出来的家人都说好吃，老公每次都要吃一大盘###我家的亚麻油纯正，炒菜肯定好吃!