湖北蒸肉粉是用什么米做的

湖北米粉蒸肉的做法大全 米粉蒸肉做法主料五花肉400克土豆1个辅料姜片4片红烧汁15毫升米粉100克步骤1.准备好所有的食材。

2.五花肉洗净切块。

3.把五花肉放入碗中加入姜片。

4.加入李锦记秘制红烧汁。

5.抓拌均匀腌制20分钟。

6.土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。

7.土豆片垫入碗底备用。

8.腌制好的猪肉裹上米粉。

9.然后摆放在土豆片上面。

10.电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。

11.把米粉肉碗放在蒸架上。

12.盖上盖子选择营养炖-排骨。

13.滴声提示后，即可开盖食用。

###前言米粉蒸肉也是湖北的一道名菜，那天闲来无事在好豆上闲逛时发现的，对于我这样一个喜欢肉肉的吃货来讲，诱惑很大。

正好周末无事操练一把。

各人感觉太腻了，还真的不是很适合我的口味儿。

但是垫在底上的红薯很好吃耶！从来没吃过这么甜的红薯。

材料主料：五花肉400g；辅料：米粉适量、葱姜适量、蚝油适量、料酒适量、黄豆酱1勺米粉蒸肉1五花肉冷水浸泡30分钟，期间换2次水。

2切成薄片，我的刀太炖切的片比较厚，所以腻。

3加入葱、姜、1勺料酒，1勺黄豆酱腌2小时。

4我买的这种蒸肉米粉。

5去掉葱、姜，将每一片肉都裹上米粉。

再腌30分钟。

6红薯洗净去皮，切滚刀块。

7将红薯块铺在盘子底部。

8将肉片平铺在上面码放整齐。

9上锅蒸大火40-50分钟。

10出锅即可。

小贴士1、五花肉片切的越薄越好，能把油全部蒸出来。

2、肉片最好在冰箱肉腌制过夜，比较入味。

3、米粉均匀的裹上一层即可，米粉肉有盐，太多了会盐。

4、红薯也可以换成土豆，但我各人比较喜欢红薯。