胡萝卜炒肉片的家常做法窍门

胡萝卜片炒肉片家常做法 用料胡萝卜2-3根青椒一只鲜瘦肉食用油盐鸡精料酒生粉美味鲜胡萝卜炒肉片的做法1、将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。

2、将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。

3、锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用，4、然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。

5、然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。

###步骤1：猪肉切成片。

步骤2：胡萝卜去皮洗净切成片，蒜苗切碎。

步骤3：热锅凉油加入肉片煸炒。

步骤4：加入胡萝卜翻炒。

步骤5：加入酱油翻炒。

步骤6：加入蒜苗翻炒。

步骤7：炒至胡萝卜断生加入盐调匀即可。