冬瓜肉丸汤家常做法

冬瓜百合肉丸汤的做法 冬瓜肉丸汤的做法主料冬瓜200g鸡肉丸50g辅料油适量盐适量味极鲜酱油10g葱少许淀粉5g西红柿1个步骤1.冬瓜200克削皮后切小块。

2.用鸡脯肉炸好的小肉丸20粒左右。

3.西红柿一个洗净切碎，葱花、蒜苗切碎，15克淀粉用凉水化开。

4.热锅凉油，倒入葱花爆一下香味。

5.接着放入西红柿碎炒至西红柿出水。

6.放入少许盐，加入一碗清水。

7.接着放入切好的冬瓜。

8.放入丸子，丸子的多少根据自己的喜好放就可以。

9.大火烧开，中火炖7-8分钟左右。

10.将化好的水淀粉搅匀，沿锅边淋入汤里。

11.淋入10克味极鲜酱油，就可以出锅了。

因为丸子炸的时候里面放了调料，经过熬煮，味道全部进入了汤里，放了味极鲜酱油就是用再放鸡精或味精了。

出锅撒上蒜苗碎和香菜叶，就很美味！