胡萝卜瘦肉粥的做法步骤

玉米胡萝卜瘦肉粥的做法 前言儿子没什么胃口的时候，我就愿意给他做粥喝，一是省事，二是可以添加不同的蔬菜，他喝粥的时候也顺便就吃掉了，炒的可以有点硬，他就不愿意嚼！看来家里有小孩子，吃饭永远都是个问题啊！呵呵！这个粥有玉米和胡萝卜粒，很是清甜，还加了干贝和瘦肉提鲜，他还蛮喜欢的，喝了一碗，足矣！材料主料：玉米1/2根、胡萝卜1/2根、瘦肉50g、干贝10g、大米50g、小米20g；辅料：油适量、盐适量、葱花适量、新会陈皮适量玉米胡萝卜粥1干贝洗净，拍碎；2胡萝卜去皮切丁；小朋友一口大小的样子；3玉米用刀取下玉米粒；4瘦肉用油盐渍一下备用；5大米小米淘洗干净；6锅里入适量清水，新会陈皮一小块，然后把配料干贝，瘦肉，玉米和胡萝卜丁放入；7用压力锅压约15-20分钟左右，自然解压后加盐调味；8最后下点葱花即可。

小贴士这是专门给儿子做的粥，添加了干贝粥特别的鲜甜，放了陈皮或者姜可以去腥。

###首先，在菜肴原料选择上，宜选择新鲜、易煮烂、易咀嚼的食物，如多选新鲜绿叶菜，少选笋类，多选豆制品，鱼类选择肉多刺少的海鱼或淡水鱼，如带鱼、鲳鱼、鲶鱼等。

肉类宜买少骨少筋的，如鸡胸脯肉、猪腿肉等。

其次，在食物初加工时，做到先洗后切。

蔬菜先浸泡半小时到1小时左右，然后清洗；鱼、肉、虾应清洗干净，减少腥味；切菜时注意，1岁左右小儿的菜肴还应切得稍微小一点、细一点，既适合孩子口形的大小，又可以成为孩子的手指食品，能拿在手上吃。

水产品、肉类须去骨、去刺。

第三，烹调的方法多采用炒、煮、蒸、焖、煨等，而尽量不用或少用油煎、油炸、烧烤等方法。

蔬菜一般用急火快炒；肉类可先用蛋清、淀粉上浆后炒用，也可炖汤；鱼类以清蒸或炖汤为佳。

在调味时讲究清淡、少**，低盐、少糖、不用味精，特别注意不要以成人的口味标准来对待婴幼儿的口味。

第四，在烹调过程中，讲究各种菜肴的搭配，注意色、香、味、形，**孩子的食欲。

食物的品种应经常变换，以引起孩子的兴趣，有新鲜感，愿意尝试。

第五，食物的制作和烹调中，除了强调平衡膳食外，也要考虑季节特点：春季，春光明媚，万物复苏，太阳日照好。

孩子生长快速，多吃些含钙丰富、蛋白质丰富的食物，如牛奶、虾米、肉骨头炖黄豆汤等，促进婴幼儿骨骼生长；夏季天气炎热，出汗量多，应多吃一些清爽食品，如各类瓜果类冬瓜、苦瓜、西红柿、百合等；秋季天气干燥，可多吃些滋阴润燥的食物如荸荠、藕、芋艿、山药等；冬季气候寒冷，人体生理活动需要的热量增加，多吃富含热能、高蛋白的食品如羊肉、鸭肉、红薯、红枣、核桃、萝卜等。

总之，为孩子准备适合的膳食，不仅使他能吃、爱吃，保证孩子能摄入足够其生长发育需要的营养，还让他感到进食是个愉快、享受的过程。

###主料大米10g小米10g胡萝卜1根精瘦肉1块辅料杜拉蓝乔杏仁油20ml生粉2g宝宝盐0.5g步骤1.大米小米洗净，加适量水大火煮开转小火慢慢煮成粥。

2.胡萝卜洗净去皮用勺子刮成泥。

3.精瘦肉切成细末，用生粉抓一下。

4.取小奶锅，倒入适量杏仁油，小火烧热。

5.猪肉末下锅炒开。

6.放入煮好的粥里搅拌均匀。

7.另放适量油把胡萝卜也炒一下，放少许盐。

8.倒入胡萝卜搅拌均匀。

9.再小火煮十分钟，起锅加适量盐即可。

10.宝宝特别喜欢吃。