木糖醇属于“食品添加剂”那吃木糖醇到底是否安全呢

没错，木糖醇属于食品添加剂，属甜味剂。

安全与否，没那么绝对。食品添加剂安全取决于其实用量是否规范，如果添加量偏大，亦会产生不可预测的结果。

即使是纯天然的提取物，也存在安全计量问题。所以你常常会看到LD50（半数致死量）等指标，出现在添加剂行业。所以你说的无害，理论上是不存在的。当然，和药品一样，临床用的多、出问题少的药相对安全。这道理与添加剂之于食品、化妆品、烟草等行业相同。但一定要注意，仅仅是相对安全。

不要太害怕添加剂，没那么恐怖。

木糖醇是属于都昌肌醇，他虽然有甜味，但是他不属于糖，所以它可以作为糖替代物，替代糖类的添加剂，也成为甜味剂，就跟我们之前的一些其他的一些铁为基础，比如说阿斯巴甜，等等是一样的属于食品添加剂。

1、木糖醇虽然有和蔗糖相同的甜度和热量，但木糖醇不像蔗糖那样，吃多了会使血液中性脂肪增多，使身体发胖。恰恰相反，长期食用适量木糖醇，具有控制体重和减少肥胖的作用，因为木糖醇能减少血液中的游离脂肪酸，调整脂类的代谢，因而使脂肪组织生成减少；木糖醇具有抑制甘油、中性脂肪、游离脂肪酸合成的功能。

2、木糖醇不仅能防龋齿，不升血糖，且具有保肝护肝功能，这是糖醇中独有的品种。而蔗糖则容易引起蛀牙，会升高血糖对身体健康不利。

3、木糖醇与蔗糖本质的区别就是糖进入人体内后需要人体分泌胰岛素来消化，而木糖醇就不用胰岛素的参与，所以有糖尿病的人群可以食用。木糖醇，即戊五醇，为糖醇的一种。

4、木糖醇是人体糖类代谢的正常中间体，而糖是碳水化合物。

5、生物木糖醇在体内代谢缓慢，因此它不会使胰岛素突然上升或下降，普通食糖则会，木糖醇是胰岛素的天然稳定剂，食品用后不会增加血液中胰岛素。

扩展资料

功能

稳定

1、生物木糖醇在体内代谢缓慢，因此它不会使胰岛素突然上升或下降，普通食糖则会，木糖醇是胰岛素的天然稳定剂，食品用后不会增加血液中胰岛素，木糖醇还扮演着稳定激素的重要角色，高指标水平胰岛素会增加雌激素产生，引起乳腺癌也干扰了卵巢的健康功能，胰岛素阻抗是产生激素问题（多囊卵巢综合症）的重要原因。

2、所以降低胰岛素水平至关重要不仅对抵抗多囊卵巢综合症而且对分解更多其他激素的不平衡降低乳癌风险有重要意义。

3、 木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多饮、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。

4、 食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

5、 由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。

6、 木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。

7、 为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病肥胖症。

8、 木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。

9、 木糖醇具有吸湿性、防龋齿功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。

10、 液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。

糖的生物学功能：

1、提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。

2、物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。

3、细胞的骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分。

4、细胞间识别和生物分子间的识别。细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖。

人体吸收

1、糖包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原棉花糖等。

2、在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收，其余的糖都要在体内转化为基本的单糖后，才能被吸收利用。

参考资料：

百度百科-木糖醇

参考资料：

百度百科-糖

很多肥胖人士不喜欢吃粗粮更喜欢吃甜品，甚至是无甜不欢，而有些时候为了控制热量改用木糖醇制作甜品。那么，木糖醇热量高吗？木糖醇对人体有害吗？

木糖醇热量高吗

经查询了国内和国外的网站，发现木糖醇的热量有误。

木糖醇吃了也会发胖？木糖醇吃多了有什么危害

虽然该食品包装袋上的标志是024KJ/100g，但是那是错误的。

证据如下：

木糖醇的热量是砂糖的75%，而砂糖的热量约400kcal/100g；

国外网站上说：木糖醇（xylitol）提供的热量为24calories/g，即240calories/100g，此处的calories不是指的cal，而是kcal（经查询比对苹果的calories）；

所以综上所述，木糖醇并非0热量，而是提供热量但是能量稍低，且较易消耗，味道更甜。

木糖醇对人体有害吗

木糖醇过量会发胖。而且从理化性质来讲，木糖醇是偏凉的，它不被胃酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠有一定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，容易在肠壁积累，易造成渗透性腹泻。以中国人的体质，一天摄入木糖醇的上限是50克。光嚼嚼口香糖应该没什么问题，但如果吃大量的其他木糖醇食品，就需要注意用量了。

过量食用木糖醇会使血脂升高。 是木糖醇和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，木糖醇在代谢初始，可能不需要胰岛素参加，但在代谢后期，就需要胰岛素的促进。因此，木糖醇不能替代葡萄糖纠正代谢紊乱，也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。临床实践表明木糖醇并不能治疗糖尿病，而且木糖醇吃得过多，血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，因此，糖尿病人不宜多食木糖醇。

木糖醇的应用范围

1、 木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多尿、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。

2、 食用木糖醇不会引起龋齿，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

3、 由于其独特的功能，与其它糖类、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。

4、 木糖醇口感清凉，冰冻后效果更好，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、润喉药物、止咳糖浆等方面。

5、 为了身体健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用过多引起的糖尿病肥胖症。

6、 木糖醇是一种多元醇，可作为化妆品类的湿润调整剂使用，对人体皮肤无刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妆水等。

7、 木糖醇具有吸湿性、防龋齿功能，并且液体木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作烟丝、防龋齿牙膏、漱口剂的加香、防冻保湿剂等。

8、 液体木糖醇可用在蓄电池极板制造上，性能稳定，容易操作，成本低，比甘油更佳。

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