红丝绒蛋糕是什么材料做的

制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用食用色素、奶油奶酪（即奶油芝士）、奶油等。冷却后，涂上奶油奶酪奶油霜做的馅料。

品尝红丝绒蛋糕时建议配些微苦或清淡的饮品会更好，比如配一杯红茶，绿茶或美式咖啡 。但红丝绒蛋糕不能吃太多，对健康不利。不仅因为甜品含有大量的糖分和热量，更源自于红色食品染色剂过度食用还是会引起皮疹等症状。

扩展资料

红丝绒蛋糕的味道还是不错的，绵软的口感让人根本停不下来。但是！每当面对一块比泰勒·斯威夫特（以红唇知名的女歌手）的口红还艳的蛋糕，克服掉正在吃化妆品的错觉可能是第一步。

红丝绒蛋糕在味道上与普通蛋糕不一样，有微微甘苦味。红丝绒蛋糕与普通蛋糕口感相比也完全不同。红丝绒蛋糕口感相比较而言更扎实，绵润。

参考资料来源：人民网——15款最受欢迎的蛋糕 国人爱吃的都落榜

戚风蛋糕的用料

牛奶65g    调和油30g  

白砂糖80g    低筋面粉90g  

鸡蛋5个  

戚风蛋糕的做法

步骤1

食材大合影。

步骤2

牛奶和油少许白糖，搅拌均匀。配方中的白砂糖取一小部分放在蛋黄液里。剩余的是放在蛋白里的。

步骤3

将蛋清和蛋白分离。

步骤4

搅拌均匀。

步骤5

筛入低粉。

步骤6

搅拌好的样子。

步骤7

下面开始打蛋白，这个时候可以先把烤箱预热上。白砂糖分三次加入。打到鱼眼状态时加入三分之一白砂糖。

步骤8

在打几分钟二次加入白砂糖。

步骤9

打出纹路以后三次加入白砂糖。

步骤10

蛋白打好以后，取三分之一加入蛋黄中，切拌或者翻拌即可，千万不能打圈拌。

步骤11

最后把蛋白和蛋黄均匀混合后，倒入铺好锡纸的磨具里。震出气泡。

步骤12

放进预热好的烤箱。上下火155度。我的烤箱放的是下层。45分钟。

步骤13

烤好以后倒扣在网上，半个小时以后脱模。这张是我上次做的十寸的。

所需原材料：

1、主料：鸡蛋4个、低粉140克、细砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。

2、辅料：白芝麻。

第一步：先将所需的原材料准备齐全。

第二步：牛奶和玉米油放入一个小的容器中。

第三步：用小的手动打蛋器搅拌均匀备用。

第四步：将鸡蛋打入干净的盆中，加入细砂糖。

第五步：用电动打蛋器打发至蛋糊提起滴落的纹路不立即消失。

第六步：然后筛入低筋面粉。

第七步：紧接着用硅胶刀翻拌均匀。

第八步：顺着盆壁加入玉米油和牛奶的混合物。

第九步：然后用硅胶刀翻拌均匀，这时注意不要消泡。

第十步：倒入蛋糕模具中，表面撒上白芝麻。

第十一步：入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管175度，时间为25分钟。

第十二步：烘烤结束后取出烤好的蛋糕。

四寸戚风蛋糕的做法步骤

1

分蛋，直接用汤勺把蛋黄舀到另一个盆子里。（蛋白会自动脱出哦，很神奇的过程）

2

蛋黄加4克糖粉搅至糖融化。

3

加油，搅匀

4

加奶，其实全程都可以用电动打蛋器低速打匀，很快就能打匀，不会出筋的，不用担心。

5

加入低筋面粉，用打蛋器散开下，然后开低速打5-10秒。

6

停机，把边上的粉粒刮下来，再打5-10秒，打到没有粉粒就可以了，很快的。

7

光滑没有颗粒，是不是很棒!

8

剩下的糖分3次加入蛋白，蛋白打至这样就差不多了，这个没有什么标准，只要是比较挺的蛋白尖就可以。

9

烤箱150度预热，开始混合蛋黄糊和蛋白霜。

10

入模（大概是7-8分满），烤箱中下层，上下150度，25分钟后开始观察颜色，表面上色到你想要的颜色就可以了，出炉倒扣。

11

完全冷却

4寸小蛋糕就做好啦!

大家想在家里做一点小面包小蛋糕之类的，也是经常有的事情。许多人都喜欢吃蛋糕，但是在外面蛋糕店的不仅贵，而且没有自己做的放心可口， 自己在家做，不仅可以调整甜度而且更安心，下面我就来教大家做几道，简单易学的蛋糕。

戚风蛋糕，首先，我们要准备低筋小麦粉，细砂糖，植物油，牛奶和鸡蛋。将蛋黄和蛋白分离开，鸡蛋大约准备十个左右，将蛋黄和蛋白分离开之后，将鸡蛋白打发，等待鸡蛋白可以固定成型的时候就好了。在打发的过程中，可以加入一点点白醋然后将白糖分三次倒入。打发蛋白放到一边。接着我们来将面粉和泡打粉一起将牛奶油，白砂糖倒入蛋黄之后搅拌。

第二种杯子蛋糕也是准备鸡蛋，低筋面粉，牛奶，玉米油，白砂糖和盐。首先先将裱花袋套入一个大杯子上准备一些蛋糕，用杯子接着，我们将牛奶和玉米混合备用。然后将鸡蛋打入一个没有水，没有油的盆中。加入盐和糖，加入盐的作用是为了提高甜度。接着我们往盆里加几滴柠檬，或者是几滴白醋，用打蛋器先低速的打发蛋液直到打到蛋液滴落时的花纹保持好几秒钟不消失。

这样的蛋液就是完全打发好了的蛋液，分多次筛入面粉每一次都要把面粉拌均匀再加并快速搅拌，如果怕拌好的面糊里面有颗粒的话可以再用打蛋器打三四秒钟。最后，将拌好的蛋糊倒入准备好的裱花袋中。然后用裱花袋将面糊挤入杯中，不要挤得太满了，最后，预热烤箱140度左右30分钟这样美味可口的杯子蛋糕就做好了。想吃蛋糕，却不放心蛋糕店的做法，那么来自己尝试一下吧，简单又好吃，美味的蛋糕，制作方式交给你了。

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